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苦养麦俗称苦荞,学名鞑靼荞麦,与何首乌、大黄、虎杖等中药材同属廖科,是粮药兼用的珍贵资源。苦养中含有的生物黄酮具有降糖、降脂、抗癌、防癌、抗氧化、抗衰老及治疗心脑血管系统疾病等作用,可开发为功能性食品或作为医药保健产品的原料。  相似文献   
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