火锅趣话

入冬之后,朔风呼啸,火锅便成了十分火爆的就餐方式之一。火锅具有暖和、新鲜、方便、快速、随意等特点,深受广大群众喜爱。 火锅古称“骨董羹”。因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。《中国烹饪辞典》解释:火锅,也称“涮锅”、“暖锅”,是炊具,古已有之。锅内贮汤汁,炭燃锅沸,可将薄肉片入锅涮食,或将荤素原料码入锅内煮制供食。火锅是我国古人独创的美食,其历史渊远流长。据有关史料考证,东汉时的“斗”即为火     

中年人体检不可疏漏的五个项目

一、血压测量这是必须检查的项目。40岁之后每年测量一次血压,高血压就容易被发现,有利于早期治疗,防患于未然。 二、血脂检测其目的是检查是否患有高血脂症。血脂过高对动脉粥样硬化的发生发展起着重要作用,动脉硬化常可导致冠心病、心肌梗塞。故步人中年后,每年一次的血脂检测不应忽视。     

维生素B6新功效

国外医学专家新近研究指出,膳食中缺乏维生素B_6是导致心血管疾病的基本原因。食物中的动物蛋白质中含有丰富的甲硫氨基酸(一种必需氨基酸)。在维生素B_6不足的情况下,甲硫氨基酸在代谢过程中产生较多的胱氨