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顶空气相色谱法测定食品中的蛋白质 总被引:1,自引:0,他引:1
本文探讨并优化了顶空气相色谱法测定NH_3 的各项条件,并应用此法来测定食品中的蛋白质含量,测定结果与凯氏定氮法无显著性差异。 相似文献
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