高职食品类专业建设模式的探讨与实践

文章结合高职食品专业多年的教学实践,从食品专业的基本定位出发,就“双师型”教师队伍建设、课程体系构建、课程内容改革、实践教学强化等进行了探讨,提出了食品专业的基本定位是食品安全与检测、营养与功能食品、食品应用技术三个方向,同时提出了“双师型”教师队伍建设、课程体系构建、课程内容改革和加强实践教学的思路。     

高职食品类专业建设模式的探讨与实践

文章结合高职食品专业多年的教学实践，从食品专业的基本定位出发，就“双师型”教师队伍建设、课程体系构建、课程内容改革、实践教学强化等进行了探讨，提出了食品专业的基本定位是食品安全与检测、营养与功能食品、食品应用技术三个方向，同时提出了“双师型”教师队伍建设、课程体系构建、课程内容改革和加强实践教学的思路。     

豆制品质量安全保障机制初探

文章从政府监管、舆论和中介机构第三方监督、企业自律、消费者意识、技术支撑五方面对我国豆制品行业食品质量安全的现状进行了分析,并提出了几点建议,以加快完善我国的豆制品质量安全保障机制。     

豆制品质量安全保障机制初探

文章从政府监管、舆论和中介机构第三方监督、企业自律、消费者意识、技术支撑五方面对我国豆制品行业食品质量安全的现状进行了分析,并提出了几点建议,以加快完善我国的豆制品质量安全保障机制。     

“先发制人”的食品安全监管体系探讨

本文结合食品安全现状,从监管关口前移、建立风险评估和预警、完善法律体系和监测体系、信息公开、企业自律五个方面对“先发制人”的食品安全监管体系的建立进行了初步探讨。     

"先发制人"的食品安全监管体系探讨

本文结合食品安全现状，从监管关口前移、建立风险评估和预警、完善法律体系和监测体系、信息公开、企业自律五个方面对“先发制人”的食品安全监管体系的建立进行了初步探讨。