浅谈福建南部先秦考古及其有关问题

福建南部考古调查、发掘与研究工作,从林惠祥先生于1937年到武平调查与发掘开始、迄今已经历半个世纪。半个世纪以来,大量工作是新中国成立以后做的。其中以省文管会和博物馆于1958年和省文物处与省博物馆于1986年组织到福建南部地区进行两次文物普查的收获最大、现试据建国以来,尤其是近几年我省和邻省先秦考古发现与研究的新成果,对福建南部地区以前调查、发掘所获资料作一分析和研究,并提出几点肤浅认识。一、福建南部的地理环境和文化遗址分布福建南部(这里泛指现政区莆田市、泉州市、漳州市、厦门市及龙岩市中的漳平、永定、上杭、武平、龙岩等县区)多丘陵、山地,主要山脉有属戴云山脉系统,位于九     

中国原始烹饪述论

我国具有独特的传统膳食,食物种类一般是以植物性为主,动物性为辅,荤素相结合。又以丰富多彩,色、香、味、形俱佳的独到烹饪技艺而著称于世。从文献记载和考古发现看,都表明我国的传统膳食和烹饪技术有着自身产生和发展的过程,其产生阶段可追溯到史前时期。