东瀛美食笔记

“摆”的艺术各国的文任有各自的绝活。比如法国的烘、烤、熏，中国的地、爆、炒，韩国的路、泡、渍……若问日本料理最精彩的是什么？那就是一个字：摆。东京街头大大小小餐馆的玻璃橱窗里，陈列的菜肴样品外形之精致，色彩之鲜军人平使人怀疑它们的可食性，并产生这样的幻觉：此物只应天上有，人间能得几回尝。正如日本人常得意地自诩那样，日本人进餐，首先是用眼睛，其次才是用嘴；如果眼睛通不过，无论什么样的美味，也懒得下身。对于他们，烹调首先是一门视觉艺术。说到摆，听起来似乎很简单，其实大不然。日本人对菜肴外形的美观要求…     

东瀛观相扑

东瀛观相扑李兆忠外国人的疑惑两个超级胖子，亦身裸体，蹲在一个直径三四米的圆台内，斗鸡般地对视着，随着一声令起，两座肉山撞到一起，经过一番搬推搡按，一个胖子气喘嘘嘘地将另一个胖子弄翻在地对于相扑的奥妙，外国人多不知晓。在许多中国人看来，相扑粗俗不堪，单...     

日本老年人的性和生活

日本老年人的性和生活李兆忠编译日本是全世界数得上的长寿大国，三十年以后将有四分之一的日本国民变成６５岁以上的老翁，社会朝着长寿化不断迈进．．．．．．考虑到退休以后漫长的人生，性，无论对于男人还是妇女，均有重要的意义。札幌医科大学的熊本悦明名誉教授将良...     

郭沫若眼中的日本

作为中日现代关系史上的顶尖级人物，郭沫若在日本生活了整整20年，然而日本文化并没有在他身上留下显著的痕迹。可以辅证这一点的是，在郭沫若的著作中，找不到几篇论述日本文化的文章，比起在其他领域里的巨大成就，他对日本的研究不能不显得薄弱。这确实耐人寻味。     

“相扑”中的小日本与大日本

在西方人眼中,相扑是一种荒唐的游戏。他们无法理解,一些少年因体格超常被专门挑选出来,离群而居,像填鸭似地被喂得肥重不堪,就是为了从事这样一种枯燥乏味的比赛。     

招牌的国度

行走在东京郊外某私营铁路沿线的热闹处,突然有所发现,什么地方的风景同这里很相像。什么地方呢?———我在自己的记忆中搜索着,哦,想起来了,那是香港的小胡同,同这里简直一模一样。首先,是人奇多,你拥我,我拥你,走不到３步,一不小心就同人相撞。第二,满街飘溢的味道很相似,肉铺前面油炸肉饼的味道,鱼铺的味道,等等混然一体,组成了小街道特有的味道,这使人想起了香港。然而,最让人感受到香港与日本的热闹场所相似的,是到处林立———我只能用这个词———的大大小小、各式各样的招牌。目光所及,招牌到处泛滥,一根电线杆上,就有２～３块涂了…     

论中国现代文学史上的留日派与留欧美派之争

中国现代的文化思想,是留日学子与留欧美学子共同努力的结果。两拨人马,在风云际会的20世纪中国历史上,发挥着不同的作用,扮演了不同的角色。中国学子到了日本之后,政治上趋于激进,情感生活上趋于放纵。在留日文学中,政治上的激进与艺术上的唯美,往往密切结合在一起,在革命的强烈冲动之下,是一种挥之不去的颓废与伤感。而到了欧美后则相反,政治上趋于保守,情感生活上趋于禁欲。在以文学启蒙的努力上,留欧美文学并不在留日文学之下,写作上的理念化倾向,也甚于留日文学。从社会的长远发展来看,后者更具历史的合理性,而从艺术的角度看,前者更符合人性解放的需要。     

东瀛丽人

东瀛丽人李兆忠东瀛女性对于我至今仍是一个谜。记得以前在国内偶尔看到那些艳丽逼人的浮世绘美人图时，总以为那是歌舞伎的形象，或是出自一些爱好女性的男性画家的美化夸张。一直到了日本，我才惊讶地发现：人家本来就是这个样子。东瀛的女子真是太富有装饰情趣了，她们...