Study on the functional liquid of Chinese traditional medicine in anti-anoxic effect

Introduction AkindoffunctionalliquidwasextractedfromcompoundChinesetraditionalmedicinesuchasginseng,danggui,andsoon.Inordertodevelopseriesofhealthfoodsforhuman,wemustfirstobservetheeffectofthe functionalliquidonanti-anoxicinmice.Anti-anoxicofmicewasassayedaccordingtotestmethodsofanti-anoxicfunctionin“Functionalassessmentprocedureandtestmethodsofhealthfood”whichisprovidedby MOH.Tofurtherunderstandthepossiblemechanismsofthefunctionalliquidonanti-anoxicinmice,thestudydiscussedbythewaysofoxyge…     

复方中药功能液的抗疲劳功效

根据卫生部《保健食品的功能学评价程序和检验方法》中抗疲劳检验方法进行实验研究,观察复方中药功能液对小白鼠的抗疲劳作用的影响。结果发现:复方中药功能液能明显地延长小白鼠负重游泳时间(P<0.05或P<0.01);明显地增加了运动后小白鼠的肝糖元含量(P<0.01);降低了小白鼠血清中的尿素氮、乳酸脱氢酶、尿激酶等指标,增加了血糖、红细胞、血红蛋白等指标(P<0.05或P<0.01),对白细胞数等指标影响不明显;对小白鼠体重的增长也无显著影响。说明:此人参等复方中药功能液具有明显的抗疲劳作用,还具有推迟小白鼠运动性疲劳的出现和促进疲劳恢复的积极作用。     

"绿珍珠"冰淇淋的研制

绿豆被誉为粮油作物中的绿色珍珠,营养价值较高。本试验研究了以绿豆、绿茶、鲜鸡蛋、无水奶油等为主要原料,利用L9(34)正交试验寻求冰淇淋最佳生产配方。"绿珍珠"冰淇淋的特点是风味独特、口感细腻、色泽均匀、质地坚实、营养丰富、清爽解暑,是值得开发的冰淇淋新品种。     

无菌包装技术及其发展趋势

介绍无菌包装技术相对于传统包装技术的比较优势,无菌包装的机理,分析无菌包装技术在国 内外的发展现状,并对其未来发展趋势进行了预测。     

HACCP系统在南瓜酸奶生产中的应用

介绍了HACCP系统的原理,并在南瓜酸奶的生产制作过程中进行了相关应用研究。在南瓜酸奶生产过程中实施HACCP系统,可有效地控制从原料、辅料到生产、贮藏各过程可能产生的危害。     

南瓜保健酸乳的研制

本试验主要研究以优质南瓜和鲜牛乳为原料,以嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌按1:1比例的固体发酵剂进行乳酸发酵的生产工艺。经L9(34)正交试验方法得出制备南瓜酸乳的最佳工艺条件为:南瓜汁5％,鲜牛乳25％,蜂蜜2％,蔗糖6％,发酵剂4％,发酵温度42℃,发酵时间6小时。     

可食性保鲜膜应用现状分析

主要阐述了可食性保鲜膜的基本成膜原理,综合分析了其在食品工业中的现状,进一步提出了可食性保鲜膜的未来应用前景。