腌香椿二法

腌香椿的方法一般有以下两种。一、保色脱涩腌渍法:首先,用含1%小苏打的30℃温水清洗香椿芽,再用含0.4%抗坏血酸和0.2%柠檬酸钙的水溶液浸泡30分钟,捞出后放在通风干燥处晾干。抗坏血酸能防止香椿芽褐变,柠檬酸能与铁、镁等离子形成螯合物而起到护色作用。入缸时,放一层8厘米到10厘米厚的香椿芽,撒一层盐,用盐量为椿芽重的15%—20%,腌3—4小时,香椿芽开始渗出水分且已被浸润时,倒入另一缸,并互换椿芽在缸中的位置。5小时后再翻缸1次。第二天早、中、晚各翻一次。第三天并缸时再翻1次,以后经常翻缸,使盐分均匀、防止霉变,经20—30天即可腌好…     

全面深化中国矿业权 管理制度改革:中澳对比及启示

矿业权管理是矿产资源管理的核心,是全面深化供给侧结构性改革的重要领域。本研究综合集成矿业权管理制度分析框架,以对比分析为主要研究方法,运用结构化系统分析思想从系统——结构——要素层面对中国——澳大利亚矿业权管理体制、矿业权管理内容、矿业权管理保障体系三个维度展开分析。澳大利亚矿业权分级分权管理体制,矿业权管理内容精细化、精简化、流程化,矿业权管理信息化、市场化、司法化等先进经验,启示中国矿业权管理细化矿业权类型、简化审批流程、提高准入门槛、减少税费负担,用信息化、法制化、市场化保障矿业权管理的实施。