脱乙酰甲壳素与谷氨酸菌体絮凝机理的探讨

本文采用脱乙酰甲壳素作絮凝剂对谷氨酸发酵液进行处理。研究了絮凝剂加入量及加入时混合方式等因素对谷氨酸菌体絮凝的影响。基于大量的实验材料及对絮粒的显微结构测定，探讨了谷氨酸菌体与脱乙酰甲壳素作用的絮凝机理，认为此机理为架桥机理。     

2709碱性蛋白酶菌体絮凝分离的研究

发酵液去除菌体的净化工艺是酶制剂纯化的关键步骤，也是酶液浓缩首先必须解决的问题。本文采用无毒阳离子型高分子絮凝剂脱乙酰甲壳素和无机絮凝剂Ａｌ２（ＳＯ３）４复合有效地使２７０９碱性蛋白菌体得到絮凝聚并而分离。