21世纪绿色保健食疗佳肴——费菜

费菜,俗称养心草、救心菜等,景天科,多年生宿根草本植物。株高25—50厘米,丛生,分蘖力强。肉质根较肥大,叶匙形,对生,翠绿,肥厚多汁,叶缘锯齿状;花黄色,星芸状集生顶部,成片状分布,花期6—9月;果熟期8—10月,种子细小。费菜可凉拌、热炒、炖食、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用,食用时口感清香     

蕨菜根茎繁殖法

根茎繁殖法主要有两种:露地栽培和促成栽培。(1)露地栽培方法:露地栽培即野外栽培,可选择坡度在12—18度、土壤深厚(深40—50cm)的向阳缓坡地为生产地。如果是荒草地可以头年冬季深翻土25～30cm。亦可选择新造林的幼林进行间作,或在林中空隙地、冲积坡地栽培。土壤以酸性、微酸性较好,深翻25—30cm,耕耙均匀,每667m~2施500～1000kg 的有机吧作基     

木耳增产新法(外一条)

(一)采用“混合剂”处理木耳,可使木耳增产30%。方法是:(1)先配混合剂。以100根耳木计,取尿素250克、葡萄糖5O克,多菌灵70克、乐果25克,依次放进盛有25公斤水的容器内进行搅拌至溶解;(2)浸泡耳木。将耳木放在混合剂液内浸泡1小时,捞出堆成“井”字形,并用塑膜覆盖;(3)当耳芽大量出现时,再将耳木按常规法架起进行管理。(二)喷施木耳增产剂。木耳增产剂,既适用于木耳,又适用于香菇、蘑     

豆腐脑制作新招

制作豆腐脑传统方法是采用石膏、卤水等作凝固剂,其工艺复杂,产品质量差、产量低,不能存放,难于被人体吸收。新的制作方法是采用葡萄糖酸内酯作凝固剂,制作的豆腐脑洁白细腻,鲜嫩爽口,能被人体吸收70%以上。每公斤大豆比传统制作方法多出4公斤左右豆腐。制作方法如下:     

棉花制钵有讲究

制钵质量的好坏直接影响棉苗素质。制钵质量包括备土、制钵、摆钵三个方面。(1)配备营养丰富的钵土。近年来,不少农户忽视了钵土的配备与培肥,到了制时,边取土边制钵,就地取材,制出来的钵是纯泥巴蛇钵,捏不散,甩不破。这样的营养钵,棉苗发育不良,造成线苗或死苗。营养钵土一定要有营养,应选河、塘泥土、无病的菜园     

胡萝卜饮料加工技术

(1)原料选择。选购肉质嫩脆、味甜、纤维少的新鲜无病虫害的胡萝卜。(2)去皮:将胡萝卜浸入4％—6％的碱液中1—2分钟,碱液温度为90℃—95℃。胡萝卜经洗涤机搓洗去皮后,再用流动清水洗去残留碱液,然后沥去表面水分。(3)热烫:将胡萝卜放进100℃沸水的夹层锅中,热烫4—5分钟后捞出。(4)打浆:将热烫过的胡萝卜放进切片打浆机中进行切片打浆。同时加进85℃—90℃的水,原料与水的比例1:1。然后把浆料输入螺     

傻孩子的故事

在美国有个真实的故事,大家都说一个孩子傻。 为什么呢?大家做过这样的试验:拿五分钱和十分钱的硬币给他,他总是拿五分的,屡屡如此。这样的人不傻吗?大家总嘲笑他。 一次,一外地的智者经过此地,听说了这件事,亲自试验了一回,果然与大家说的一样。智者哈哈大笑,拍着那孩子的肩膀说:“小朋友,你真聪明。”那孩子也     

使秧苗好扯五法

杂交稻秧由于根系发达,入泥较深,不论是直播田还是寄插田,不好扯秧,费工费劲,还易折茎断根,植伤严重。解决的办法有:(一)选好秧田。秧田或寄插田要选择土层较深厚,质地较疏松,有机质含量较高的田块。土层浅薄,质地粘重的田不宜选用,整田时多耖多耙,做到     

合成洗衣粉面临淘汰

近年来,不少的报纸杂志上刊登着转让出售洗衣粉技术,设备的广告,它吸引着一些想靠汽衣粉发财致富的人去引进生产和销售。殊不知这种冼衣粉对环境造成的严重危害性,它影响着人体的健康。专家们预言:洗衣粉不久将被淘汰。洗衣粉是由三聚磷酸钠、硅酸钠、表面活性剂、荧光增白剂等     

食用菌市场出路在哪里?

我国是食用菌生产大国,形成商品化生产的品种有百余种,占世界60%以上。年产量达60万吨。食用菌不仅营养价值高,且不少有保健作用,是天然的“绿食食品”,其中有50多种对肿瘤有抑制作用。由于食用菌保鲜不易,干品消费有限,食用菌生产季节性强,旺季难销,影响市场效益。怎样提高其市场效益?专家们指出:可尽量将食用菌加工成不同的保健食品: