工学一体化技能人才培养模式研究——以酒店管理专业为例

为适应技能人才向应用型、复合型、创新型人才转变,技工院校的教育模式向工学一体化技能人才培养模式转变。根据调研杭州酒店岗位招聘,以及与相关院校、企业、行业负责人等进行对话,了解酒店岗位需求信息、行业发展趋势、专业学制设置、专业技能要求、学生培养目标等内容,明确工学一体化技能人才培养的目标和规格、教育过程、管理和评估制度、教学方式。提出可以从打造一体化教师队伍、完善实训实习措施等方面确保该模式实施。     

工学交替模式下学生学习适应性研究

工学交替模式是技工院校技能人才培养的主要方式之一,学生的学习适应性与该模式的运用具有重要关联。本文以杭州第一技师学院烹饪酒管系学生为研究对象,通过问卷调查获知,学生对工学交替模式的学习适应性整体较好,其中专业兴趣、环境适应、知识应用三个方面是影响学生学习适应性的主要因素,同时角色适应、人际关系、实习对学生的学习适应性具有显著影响。结合研究数据,笔者提出从提升学生专业兴趣、分阶段实施工学交替模式、通过有效方法提升学生能力三方面入手,增强学生对工学交替模式的学习适应性。