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婴儿喂蛋黄 取黄须趁热
吴品文
《上海科学生活》
2000,(8):21-21
婴儿在出生后5~6个月,体内储存的铁便逐渐消耗完毕,故须在出生后4个月开始添加含铁食品,而多数情况都是添加蛋黄。不过,添加蛋黄有时会在少数婴儿中发生湿疹等过敏反应,但是添加蛋黄引起过敏反应的原因并不在于蛋黄本身,而是由于蛋清中具有引起过敏反应的物质进入蛋黄所致。避免发生婴儿喂蛋黄引起过敏反应最有效的方法是,在鸡蛋煮熟后立即将蛋黄与蛋清分开。
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