运用“互动整合”教学构建服务礼仪课堂的实践

研究如何优化课堂教学设计是职业技术教育的重要任务。“互动整合”教学是一种教与学统一的活动过程．能促进师生共同发展,形成良性循环。服务礼仪作为旅游服务管理专业的核心课程,以往单一的“灌输式”“问答式”教学,已经不能满足教学需求。在理实一体化教学的大方向下,根据“互动整合”教学实施原则,就服务礼仪课堂中进行课堂实践部署的最佳模式展开了研究并予以了总结。     

巧用小案例 激活大课堂

本文针对传统教学模式中重理论轻实务、重传授轻参与等弊端,就如何在旅游类专业课中用案例、情节来论证课堂教学内容的观点,做到理论联系实际,加深学生对教学内容的理解。通过案例教学这一现代教学方法灵活地在旅游饭店类专业课中的应用进行探讨。