如何用淀粉酶水解法测淀粉含量

测定淀粉的方法很多,酸水解法适用于淀粉含量多,而不含半纤维素、多缩戊糖的试样。国家标准规定,以酶水解法为标准方法。     

高水分粮化学储藏方法

高水分粮用化学剂储藏大多是临时抢救措施,如阴雨天气收获的潮粮无法干燥,或者粮食运输遇雨浸湿,暂时无法暴晒等就用化学剂临时处理,再作干燥处理。用作饲料的粮食由于水分高,子粒软,并且能保持原有风味,食用后容易消化,家畜爱吃,因此也可以用化学剂处理以便进行较长期的储藏。