生活小百科

灶台边放罐小苏打厨房最大的安全隐患就是火灾,可在灶台边放一罐小苏打,遇到小火可以用苏打粉扑灭。油锅起火时,应迅速关闭燃气阀门,并盖上锅盖或用湿抹布覆盖,切勿泼水灭火,以免导致火势蔓延。如果条件允许,不妨在门附近显眼的位置备一只灭火器,并安装一个烟感器。     

一朵一朵的阳光

打开心灵,才能感受爱的温暖。七月的阳光直直地烘烤着男人的肌肤,男人如同穿在铁扦上垂死的蚂蚱。他穿过一条狭窄的土路,土路的尽头,趴着一栋石头和茅草垒成的小屋。男人在小屋前站定,擦一把汗,喘一口气,轻轻叩响锈迹斑斑的门环。稍顷,伴随着沉重的"嘎吱"声,一个光光的暗青色脑壳出现在他的面前。     

解读大圩模式

2006年12月28日,合肥市包河区大圩乡51岁的农民潘春翠正在自家的厨房里做饭. 潘春翠家的厨房四壁光滑、洁白.灶台上贴着整洁的白瓷砖,宽敞的厨房里各种现代化炊具一应俱全,与城里人家的厨房没什么两样.     

食用油别放灶台

许多家庭主妇为了烹调时拿取方便,常油脂在不使用时,除了远离炉灶,还应避免常将食用油放在伸手可及的炉灶旁。殊不靠近暖气管道、高温电器等地方。家庭用油知,这种摆放方式是不科学的,很容易造最好现买现吃,使用时间不要超过一年。成食用油变质。避光保存。食用油最好存放在背光、通因为炉灶旁的温度通常很高,在高温风处,因为阳光中的紫外线和红外线也会促下,油脂的氧化反应会加快,容易产生酸使油脂氧化及有害物质形成。败现象。此外,炉火产生的强光也会加速精选容器。储油的容器必须干净、干燥,油脂的酸败。使其中的维生素A、D、E均遭封…     

母亲的牛肉炖红枣

牛肉炖红枣,是冬令时节一道进补的好菜品。现在生活水平高了,什么时候想吃牛肉都可以吃到。红烧牛肉、炒牛肉丝,自己稍动动手就行。不想动手,也有卤牛肉、牛肉干之类的即食食品。不像我年少时那物资匮乏的年代,吃上一两顿牛肉那真是奢侈,哪里还讲究什么冬令进补。     

灶台的乐趣

每天下班回家我的第一件事就是系上围裙,围着自家的三尺灶台,做饭烧菜,演奏着锅碗瓢盆交响曲,这是每天的必修课程。现在的年轻人在家做饭烧菜的情形不多见,因为怕进厨房,而我却喜欢选择自己动手,丰衣足食,其中乐趣无穷。菜是大清早上班前路过菜市场买好的,挺新鲜!做饭不用管,电饭煲会听你使唤。油、盐、酱、醋、酒、葱、姜、蒜这些调料也是     

等待一个需要帮助的人

付出有时并非要有回报,而只是心灵的救赎。土屋隐在大山深处,周围古木参天。土屋里有一张桌子,一把椅子,一张木床,一个灶台,一堆木柴,一铺被褥,一盒火柴,一把刀。除了他们父子二人,从没有其他人进入到这间土屋,当然更不会动用过这些东西。可是每隔一个月,父亲仍然会领着他的儿子过来,擦一擦桌子和椅子,晒一晒被褥     

故乡的灶台

前些天家里寄来包裹，打开一看，竟是两穗棒子，东北叫苞米，一煮一烤。母亲说是奶奶擦净老灶亲自做的，让给孙儿寄去热热吃。     

做个快乐的家庭“煮妇”

在这个浮华与快餐的时代,很少有家庭主妇喜欢钻厨房围绕灶台转了。她们有的是怕油熏烟烤影响容貌,有的是不愿花费这时间和精力。而我是个世俗女子,偏偏对做饭有浓厚的