论18—19世纪东南亚海参燕窝贸易中的华商

海参与燕窝是东南亚地区自元代以后向中国出口的重要奢侈品,中国国内市场海参和燕窝价可比黄金白银。巨大的利润与价值,极大地刺激了东南亚地区海参和燕窝的采集与贸易,各族群商人纷而争之。东南亚土著商人以及欧洲商业势力占有"地利"和"天时"之先,因此有人认为:"16世纪以降,环中国海的中国海商贸易网络急剧萎缩、衰败,中国海商失去独立性,成了欧洲商业势力附庸。"然而,实际上中国海商仍能通过贸易网络的扩张以及独有的行业专业技术,即"人和"的因素在东南亚海参燕窝贸易中占有优势。     

解读《红楼梦》的燕窝养生

正作为四大名著之一,《红楼梦》一直备受关注。过去读红楼,品的是凄婉哀切的爱情故事。现在看红楼,学的则是书中见微知著的养生秘诀。通读整部《红楼梦》无不处处体现中华博大的养生文化,其中单是提及"燕窝"二字的养生细节就多达十几次,位居历代文学之首。     

“燕窝酸”健脑益智

正自古以来,燕窝因其"润肺养颜"为众人所熟知。新的研究表明,燕窝的功效远不止于此。燕窝还有助于提高脑力。这得益于燕窝富含有利于增强智力发育的"脑黄金"——燕窝酸。燕窝酸又名唾液酸,因燕窝中含量高而得名,是一组神经氨酸的衍生物,广泛存在于脊椎动物     

资讯

夏朵推出全新燕窝甜品 8月15日到9月15日,上海夏朵餐饮事业携手白兰氏燕窝推出4款夏季良品凯瑟琳、贾桂林,夏萝、艾丽儿。每一款都由甜点主厨Rebecca小姐精心创意制作．浪漫的夏日风情．淋上特级时尚滋补的白兰氏燕窝．可以与闺蜜一同诠释全新的时尚养生法!     

把金丝燕请进屋

燕窝,是金丝燕用唾液粘结羽毛等物质,为自己和孩子搭建的巢穴。由于富含营养,燕窝是滋补珍品,从古至今一直被人们喜爱。慢慢地,采摘燕窝成了一种职业。金丝燕常常把燕窝筑在山中洞穴或悬崖峭壁上,采摘人要爬山攀岩,还得借助竹竿、木棍等工具才能够着，采摘非常不易，是个危险行业。     

君子远燕窝

引子我学徒时,时常的差事是拾掇燕窝.这是个细活儿,粗手毛脚之徒还凑不上槽儿呢.每逢贵宴将至,师傅便将他涨发好的一篮子燕窝给我,遂就扔了句:"把燕毛挦净!"这当儿,我得将这些燕窝一根一根过检,把粘在上面像昆虫腿儿似的燕毛用小镊子仔细挦去,一捣鼓就是两三个小时.     

燕窝贸易与“海洋中国”——物的社会生命视野下对“乡土中国”的反思

文章通过以燕窝为代表的海产品生产、贸易和消费,展现中国研究中"海洋中国"的面向,将燕窝消费、贸易和生产网络视为一面认识和研究近代中国社会的透镜,以此超越人类学中国研究中的"乡土"视野。从空间和时间两个维度,文章大致梳理了燕窝在中国大陆的消费、在中国香港的贸易和马来西亚沙捞越的生产情况,指出"海洋"以观念和实在的海产消费、沿海港口贸易等方式构成了中国社会的重要元素。     

金燕文化

燕岩被评为省级风景名胜的燕岩,位于桥头镇中心区西北面2公里处,是桥头风景区170多个岩溶洞穴中最大、最有气势的一个,槽谷和山地中九条溪水汇合此洞向西而流,民间歌谣唱道:"宁洞算来九条水,条条经过燕岩流。"     

燕窝消费悄然兴起

在古代燕窝作为高档补品，是显贵富豪们才能享用的珍品。近几年来，随着大陆消费者经济实力的提升，纠及保健食品消费意识的升温，燕窝的消费群体在不断扩大，那些经济条件较好的普通民众，已经成为燕窝新的消费主力。