好看又好卖的“梅花糕”

南瓜是一种优良有保健食品，含有非常丰富的胡萝卜素和纤维素，以及有胨化酶。用南瓜等原料制成的南瓜球，个体与小皮球一般大小，香甜适中，皮脆肉软。口感独特，老少皆宜，是很好的休闲食品。一个“南瓜球”其成本为0．3元，在市场上可卖到1元至1．5元。如果每天出售100个，除去成本30元，可纯赚70元以上的利润。现将特色南瓜球制作技术介绍如下：     

稀客眼中的恩施映像——湖北作家恩施行侧记

最近,家里办了一次喜酒,请来的都是稀客——来看恩施的湖北作家。有朋自远方来,不亦乐乎?"当家的"说,按正宗土家族规矩"进出三天"的最高礼仪接待。于是安排"家庭主妇"拿出筹备已久的绿色山珍腊味,在深山采摘的珍馐水果等特色食品,按祖传私房菜的配方、厨艺,煨炖蒸煮,煎炒烹炸,去烹制满蒸满扣四盘八大碗的土家全席;安排"家里"出得趟,会说话的"知客司"带领稀客看山水风光,赏民族风情;安排"家里"端庄大方,聪秀标致的女孩子筛茶,上果品。     

论穆斯林特色食品中的“清真”与“特色”——兼论清真食品立法的必要性

“穆斯林特色食品”所包含的“清真”与“特色”,既有统一性,也有内在矛盾,这是市场经济的必然产物,至于由此而引发的社会矛盾和问题,则必须通过加强清真立法来予以规范。     

袁海涛的“肉夹馍”经济

常去他的老袁家腊汁肉夹馍店的顾客有时候会受到他的亲自服务,他站在柜台后边卖肉夹馍,服务挺周到细致的,样子也不太像老板.这个时候见到他的人,除了感觉他态度温和,人应该还不错外,肯定谁也不会想到他把腊汁肉夹馍这样的特色食品推广到郑州的各个角落的梦想,在15年后变为现实.     

新疆给予我灵感和力量

每一次的灵感都来自我热爱的这片热土,而梦想变为现实的过程中,离不开党和政府的大力扶持,离不开新疆发展的大好机遇。我们的企业发展到今天,灵感都来自新疆的传统饮食,从最初用鹰嘴豆、核桃仁、巴旦木等新疆土特产作原料,研发出200多种＂阿尔曼系列营养粉＂,到之后开发出广受新疆各族人民喜爱、符合新疆少数民族饮食习惯的特色食品,如＂阿尔曼系列果酱＂、＂麦尔哈巴＂等160多种产品。产品的研发,都依托着新疆传统美食和文化的支撑。     

贵州省出台6大重点产业振兴计划

为贯彻落实中央保增长、扩内需、调结构的总体要求,今年以来,我省启动了一批重点产业振兴计划的制定。经省政府审议通过,截至目前,煤炭、白酒、卷烟、特色食品、医药、旅游商品6大产业的振兴计划已正式出台。     

覃勇:结缘“土家嫂”

金秋十月,正是丰收时节。恩施土家族苗族自治州巴东县水布垭镇创业的外地老板覃勇,与土家嫂公司合作研制生产的清江风味鱼等系列产品,以其独特的工艺、精美的包装、可口的味道一炮打响,成为消费者青睐的小吃。     

齐齐哈尔市绿色食品营销规划

齐齐哈尔市近几年利用“绿博会”扩大了绿色食品在国内外的影响和知名度，有力地推动了绿色食品产业的发展。2001-2006年，齐齐哈尔市充分利用“绿博会”的机会，开展大规模的绿色食品展销活动，先后在北京、上海、昆明、广州、澳门等地举办绿色、特色食品展，参加了在大连、香港等地举办的国际博览会，取得了较好的市场效果。同时，齐齐哈尔市绿色食品的销售渠道也在不断拓宽，2000—2002年，