陪爷爷喝头脑

爷爷是个"老太原",喝了几十年头脑,如今80多岁了,每次还能喝个双碗。那年,我的父母和妹妹调回太原。老爷子一高兴,就带着全家去喝头脑。他说,太原市各家的头脑他都喝遍了,只有南肖墙的头脑还可以。到了饭店,爷爷很在行地为自己要了个双碗,为其他人要了单碗,又要了4个帽盒,     

调制秸秆与秸秆粉和酒糟饲喂育肥牛对比试验报告

玉米秸秆经过加工调制后明显提高营养价值和消化率,可提高育肥牛日增重,降低养殖成本,酒糟和秸秆粉亦是育肥牛的常用饲料,三种粗饲料增重效果不同,酒糟最好,其次是调制秸秆,第三是秸秆粉。     

酒糟不同配比栽培平菇初探

对酒糟与棉籽壳不同比例的配方栽培平菇进行了初步探索．结果表明２５％的酒糟加７５％的棉籽壳栽平菇效果好；１００％的棉籽壳次之；酒糟和棉籽壳各占５０％产量第三；７５％酒糟加２５％棉籽壳及１００％酒糟最差，根本没出菇．     

特色醉鸡的加工

醉鸡是新型的家禽加工产品,味香可口,略带酒味,肉质松脆,连鸡骨都令人回味. 1.原料及用具 鸡(主料)、酒糟、坛子、白纱布、香菇、葱、味精、大蒜、精盐.     

小投资带来大回报酿酒发财养猪净赚中小型快捷高产酿酒设备和技术

粮多价康，酿酒可使粮食增值敷倍，酒糟养猪一本万利。我所研制的LP系列快速酿酒设备及高产酿酒技术与传统方法相比，省去了原料蒸煮、糖化之工艺和设备。减少了．七道工序，节约了燃料，减少解决了熟料发酵中酸缸期锅等老大难的问题。凡含淀粉或糖分的原料(玉米、高梁、麦类、大米、红薯等)不需蒸煮直接加水加曲酿制，均能酿出各种香型的发酵酒和蒸馏酒，是大中小型酒厂和家庭酿酒更新换代的技术，与传统方法相比，具有以下特点：     

灯红，酒为什么“绿”

“灯红酒绿”这个词我们常看到，灯红可以理解，而酒为什么是绿的呢？这是因为古代的酒颜色与现在完全相同，做法也基本一样，所不同的是，古代的酒酿得较为粗糙。甚至酒糟也没有滤出，所以，古代的人既说喝酒，也说吃酒，就是喝酒时连同酒糟一起吃下去。“一杯浊酒喜相逢”，人们把古代的酒称为“浊酒”，     

成年淘汰牛短期育肥技术

(一)育肥前的准备一要健康检查将牙齿不好患慢性疾病的剔除。二要驱虫用抗蠕敏(剂量:10mg/每kg体重)等药物,主要驱除消化道的寄生虫。三要去势公牛育肥前半个月去势。四要准备牛舍冬季育肥,准备好供温牛舍,至少应建三面有围墙,上面有盖,下面敞开的简易棚舍,以减少御寒饰     

“糖蟹”考

宋陆游之前,"糖蟹"指用糖腌渍之蟹没有分歧。从陆游开始,产生了另一种看法:糖蟹指糟腌之蟹。这种看法一直持续到现代。我们在列举分歧的基础上,从唐前"糖"的使用、文献中保藏食物的相关记载等角度入手,得出结论:糖蟹指用糖腌渍之蟹,而唐前糖蟹多指用饴糖腌渍之蟹。     

猪饲料中毒急救法

(1)猪食霉变饲料中毒的急救主要症状为角膜混浊、腹泻、神经紊乱、昏厥死亡。可服盐类泻剂，并给病猪静脉注射40％乌洛托品，皮下注射25％樟脑水．静注葡萄糖生理盐水。(2)猪食盐中毒的急救喂过量的酱油渣、咸鱼粉、咸     

酒糟自动摊晾设备的研发

白酒生产中,蒸汽加热后的酒糟需进行物理降温,以达到酒曲适合生存的温度。目前主要是平铺在竹箅床上,用风机进行强制吹风降温。这种方式并不适合在自动化生产中,针对此行业需求,该文研发一种酒糟自动摊晾设备。该文分析总结了酒糟摊晾工艺的原理和工艺要点,介绍了所研发自动摊晾设备方案原理和结构特点,并对相关试验结果进行总结。目前该设备已通过试验验证,满足自动化生产要求,且生产结果优于现有人工生产。