泡茶是技术更是学问

正人人都会喝茶,但不一定会泡茶。当前,茶叶品类繁多,水质差别明显,冲泡技术各不相同,每个人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。即便拥有好茶、好水、好茶具,若没有掌握好泡茶工艺和技术,也难真正泡出一杯好茶。泡出一杯好茶,必须具备五个条件:水质、水温、时间、茶量、心情。一是水质。水为茶之母。水之于茶,犹如水之于鱼一样,鱼得水活跃,茶得水则更有其香、有其色、有其味。择水先择源,水有泉水、溪     

茶神的爱与痴

公元8世纪，也就是唐代的中叶，世界上的第一部茶叶专著《茶经》，在天目山脚下的湖州写成。作者陆羽，被他的同时代人誉为品茶之仙，更被后世的人们尊奉为佑茶之神。这部中国古代关于茶的百科全书，已传遍百国千邦，被翻译成多种文字，在许多国家出版。     

浅析陆羽《茶经》的哲学思想

陆羽《茶经》一书总结了唐代及以前的有关茶之源、具、器、煮、饮等各方面的经验,更受当时思想潮流的影响而融入了儒释道三家思想,使饮茶从一种简单的生活习惯上升到精神文化的层次。这部里程碑式的著作至今仍影响着人类生活的方方面面。因而本文将以儒道两家思想为重点对《茶经》中所蕴含的哲学思想进行简单的分析研究,清晰其脉络。     

陆羽与茶

传说茶圣陆羽是个弃婴。公元733年的一个清晨,在龙盖寺修行的智积禅师,路过西郊的一座小桥时,听到桥下有哀哭之声,俯身一看,他发现一群大雁正用翅膀护着一个男婴。智积把这个弃婴抱回收养,并让在龙盖山麓开学馆的饱学儒生李公夫妇代为哺育教养。智积是唐朝著名高僧,唐代宗时曾被召入宫,给予了特殊礼遇,可见他是一个饱学之士。     

在陆羽茶庄品茗

茶圣陆羽隐居过的顾渚山,位于浙江省长兴县西北45里,东滨太湖,三面山峦连绵,树影婆娑,环境分外幽静。     

唐代茶人对饮茶用水的鉴别与品评——唐代茶道研究之二

中唐以后，随着茶道的兴起，茶道中人非常注重对于饮茶用水的鉴别、品评与选择。同时，唐代众多诗人将自己在饮茶中对于不同山泉、江河溪水与井水的清纯甘关和亲身感受，以诗歌的形式加以吟诵与赞美，尽情抒发内心深处的浓郁情感，赋予茶道以活的灵魂。笔者考证了陆羽、刘伯刍和张又新对饮茶用水的鉴别与品评标准，并进行了对比。     

清茗飘香饮茶

茶从人类认识起,就被人们视为一种药物。在中国古代神话里,有"神农尝百草日遇七十二毒,得茶而解"的说法。唐代被誉为"茶圣"、"茶仙"的陆羽,写出世界上第一部     

漫谈佛道儒与中国茶道

追溯中国茶道形成时期是中国封建社会的唐朝,茶圣陆羽是“茶道”创始者。封建社会的统治阶层是独尊儒学的,道教形成于中国封建社会时期,佛教在唐朝时从印度、天竺等国度传入到中国来,因此,从时间上看,中国茶道的形成也与佛、道、儒这三家思想有着密而不可分的联系。中国茶道处处体现着佛、道、儒三家的思想精华,这使中国茶道有着博大精深的内涵和文化底蕴。也就是说：把中国茶道比作棵树的话,儒家是中国茶道的主干;道家是中国茶道的灵魂;佛学则是中国茶道的绿衣,有这些精髓的思想贯穿于中国茶道的之中,使中国茶道成为佛道儒家思想的代表。     

略论中国茶道的内涵

茶道以茶为载体,以道为内核,具有物质和精神的双重属性。茶道与茶性是一致和贯通的,茶性具有“净、静、敬”的特点,决定了中国茶道的内涵。同时,中国茶道根植于中华文化的土壤,是中国传统文化濡养的结果,中国茶道形式和内容的特点都与中国文化相契合。     

茶圣陆羽著作考略

对陆羽生平及其著作进行探究,包括已经失传的作品和《茶经》的影响.