食品行业职场生存：提升自己，迎接春天

频频发生的食品安全事件，导致食品行业市场销售量萎缩、营业额下降，业内员工面临生存危机。在遭遇信誉危机、职场生存需要调整的时刻，职场人士该如何应对？为此，本刊特邀大连韩伟养鸡有限公司副总裁董长勇先生和职业顾问谢伟先生共同探讨这个话题。     

结果高于一切

<正> 百事集团选择人才有三个标准:“最聪明,最诚实,最具有推动力的实干精神”。一个管理人员要在百事集团中生存下去并非易事,公司对于管理人员的要求是“要么往上发展,要么往外走人”。非常聪明的人才,能量百分之百地释放,公司会给其提供高速发展的事业阶梯和优厚的报酬待遇,让他们很早地承担重要的责任,在     

食品行业的社会责任及其实现——一种社会互构论的研究进路

社会互构论从更宏观的视角阐释了个体与社会、自然等人类生存共同体的二重性关系,它要求食品企业超越简单的经济目标,从更高的社会视角遵守国家法律和企业伦理,践行社会责任。保证食品安全和质量、节约资源和保护环境、保障消费者合法权益等是食品行业的主要社会责任。企业社会责任的道德性和法律性并不冲突,它们决定了企业社会责任两种不同的实现方式。强化我国食品行业的社会责任,需要发挥国家执法监管者、立法推进者的作用,也需要发挥消费者、舆论媒体、社会组织等社会力量的监督作用,更需要企业更新理念、创新制度、革新技术,在营销的各个环节做社会责任的践行者。     

中华老字号--如何在创新与传承中活化“義利”品牌

一、企业概述
　　北京義利食品股份有限公司始建于1906年,现在隶属于北京一轻集团,拥有三个合资公司、三个控股公司、七个子公司、三个联营厂,年销售收入达5亿元,是食品行业著名的中华老字号企业,贯彻“先義后利,薄利厚義”的经营理念,享有“面包王”的美誉。在2008年奥运会、亚运会、国庆节、阅兵式等历次国家重大庆典活动中都是首选食品,并且“義利”商标也曾多次荣获“北京市著名商标”的称号, 2004年、2006年“義利面包”连续被评为北京市名牌产品,2008年被评为“全国食品工业优秀龙头企业”。截止到2015年底,義利已有81家实体店,分布在北京各大主要城区,计划在北京周边城市设立实体店,如河北省涿州、廊坊市寻找店面工作已经在抓紧准备中。     

问题食品缘何屡禁不止?

正运用经济学的基本原理,分析问题食品产生的本质原因,可从根本上引导对问题食品的治理。历年问题食品典型事件回顾近年来,我国连续不断发生各类问题食品事件,而且颇有愈演愈烈之势。总体看,问题食品的危害主要集中在四个方面:农产品和水产品在种植养殖过程中,过度使用农药、化肥、兽药等;农作物采收、存储、运输不当,发生霉变或微生物污染;食品加工、存储、运输不当,导致食品发生腐败变质;食品在生产加工过程中,过量添加食品添加剂、国家明令禁止添加或未经批准使用的食品添加剂。其中造成重大影响后果的典型问题食品事件有以下几起:     

民以何食为天

国以民为本,民以食为天。在进入丰裕社会之前,人们所关注的"食为天"仅仅是吃饱;但在经济社会变得越来越繁荣的当前,饥饿在某种程度上已成为过去,人们所关注的"食为天"就是安全。然而,食品安全事件层出不穷。从民生角度说,食品安全危机无疑是对"民以食为天"的极大挑衅。"吃得不放心",在相当程度上将"吃得饱"这一来之不易的成就给抹煞了。一方面,这种危机是对"信用经济"的肆意嘲讽,足以让信用这一市场经济的基石浮于薄土表面。但问题远没这么简单。规范是环境的产物,而政府是环境的守卫者。但道德谴责、法律制裁,能用的监管手段都用了,为什么还保不了餐桌安全?如果意识不到食品行业的特殊性,亡羊补牢式的被动监管局面就改变不了,百姓的恐慌心理就去除不了,而食品向我们发出的警报声,还将刺耳地响下去……     

上榜品质:诚信 上乘的口碑才能赢得尊重

一份真实的简历、一笔按时到账的汇款、一个及时兑现的承诺……说起诚信,貌似并不难。然而,2011年,郭美美事件再次降低了国人对社会诚信度的预期。《中国人信用大调查》显示,近十年来中国社会诚信度整体下滑。诚信形象最差的行业中,中介行业首当其冲,食品业紧随其后。树立一诺千金的招牌可能需要几年、几十年甚至百年的恪尽职守,毁掉一个百年老店或许只源于一次小小的偷工减料。因此,每做一个决断前,一定要先以诚信的标准去审视,在职场中建立起上乘的人品、口碑,以此去赢得老板的赏识、同事的尊重,为职业的发展铺平道路。     

食品安全备受关注 公众信心亟待重振

针对消费者对食品安全的关注度以及食品安全事件对消费者的影响等焦点活题，近日《第一财经日报》委托全球领先的币场研究集团益普索（Ipsos）公司进行了公众调研，并在食品饮料生产商、餐饮企业、食品零售连锁店三大类食品行业中．评选出“信赖100”消费者食品安全品牌。     

衡阳市委书记梅克保元旦佳节慰问瑶民

最近，湘西土家族苗族自治州湘泉集团的主导产品“酒鬼”商标被国家工商行政管理局、商标局认定为中国驰名商标。这是湘西州和湖南食品行业获得的第一件中国驰名商标，也是湖南省目前仅有的三件国家驰名商标之一。     

三全“变脸”和被“打脸”

速冻食品行业“金葡菌”风波业已升级,继行业第一的思念食品被查出产品含金球菌后,行业第二的三全食品也紧跟着“倒下”。与思念事件所引发的舆论震惊相比,三全事件则未免显得有些荒诞。