新疆拉条子

到过新疆的人都知道，新疆的面食种类繁多，别有一番风味。尤其新疆拌面（拉条子）最有特色，其烹饪方法、花色品种及营养成分都广为人知，也当之无隗成为新疆人喜爱的主食。     

菇脯的制作新工艺

菇脯是一种风味独特且富有营养的消闲食品,有很大的消费市场。利用香菇、平菇、金针菇等食用菌制成系列“菇脯”食品,既能增加花色品种,满足市场需求,又能获取很高的加工增值效益。菇脯制作工艺要求不高,乡镇企业和专业户均可生产。     

中国非物质文化遗产赏析

仙居针刺无骨花灯,因灯面图案由刀凿针刺成子L、灯身无骨而得名。针刺无骨花灯发源于浙江仙居皤滩,此地明清时为浙东南的重要商埠。相传无骨花灯源于唐代,俗称"唐灯"。明清时技艺日趋精湛,民国初,发展到鼎盛,花色品种多达80余种。仙居针刺无骨花灯的技艺十分独特。灯面图案均由刀凿针刺成孔、经过透光留影而成,特别是造型方法在中国花灯中独树一帜,通身不用一根骨架,由大小不等形状各异的纸质灯片折拼粘接而成。造型的千变万化和图案的丰富多     

餐桌上痛失800亿元

我国餐饮花色品种日益丰富，餐饮业拉动内需、扩大就业、方便群众的作用有目共睹。与此同时，在餐饮过程中的骄奢浪费之风也在快速滋长。餐桌上至少10％的食物浪费了 据某市环卫部门废弃物统计数字显示，近年餐桌上食品垃圾呈上升趋势，该市平均每天产生1600吨左右的剩菜剩饭泔水，约占垃圾总量的17％。还有一个大都市的餐饮业每天产生泔水垃圾1100多吨。这是滤去液体后的“干重”，实际上，每日餐厨垃圾超过2000吨。不仅是大都市，各地中小城市、大批县城的饭店、酒楼等餐饮场所同样如此。餐桌上饭菜酒水的浪费普遍存在，只是在程度上有所不同罢了。     

原价销售的妙法

岛村芳雄是东京的一名店员,他虽然不愁温饱,却也无法发展得更好,他不能参与高消费的娱乐享受,只得在闲时以逛街自寻乐趣,这时候他突然发现一件事情：无论是名媛、淑女,还是老妪、少妇,在逛街时都会手提着花色品种繁多的纸袋,以备购物之用。于是,他产生了一个念头,我何不在这比比皆是的纸袋上做做生意呢？     

侗锦,古老的指尖工艺

<正>遗产发现地:通道侗族自治县湖南省通道侗族自治县牙屯堡镇、播阳镇一带出产的侗锦在湘黔桂侗族地区很有名,这里的侗锦花色品种十分丰富,工艺也十分讲究。织锦这门古老的手艺,是一代代侗家女子灵巧的指尖传承下来的。纺织、刺绣,是侗家女从小就演练的功课,有道是"女看锦边,男