月月食谱

1.酱焖牛肉小土豆原料:牛肉500克,小土豆300克,杭椒6根,大蒜3瓣,葱2根,香菜根10根,花生50克,甜面酱45毫升,盐3克,料酒15毫升,白糖5克,香油5毫升,干淀粉30克。做法:1.将牛肉切成1.5厘米大小的块,用盐、料酒、甜面酱、白糖、香油和干淀粉搅拌均匀后,腌制20分钟。     

神户牛肉

很少餐厅能留给我那么深的印象,这次去神户的这一间,可以说是一生当中认为天下最好的十家之一。     

花房养蝎一举两得

肉松，是以瘦肉脱水干制而成，所以各种肉类的瘦肉，都可以制作肉松，一般以猪肉、牛肉、鸡肉等为多。现将肉松的一般加工方法介绍如下。     

生活之友

怎样炒鲜嫩牛肉牛肉纤维粗老,怎样在较短时间内将牛肉炒得软烂、鲜嫩呢?首先要注意刀口,要顺纹切条,横纹切片,再将酱油、料酒、白糖、蛋液、干淀粉和少许小苏打(肉与小苏打的比例是60:1,不宜多加),用清水调成液汁,与切好的牛肉片拌匀,腌     

宠物美食厨房

小狗厌食，聪明女孩发现商机
　　2009年大学毕业后，学兽医专业的刘雪因为找不到理想的工作，在男友的极力邀请下来到上海，在一家宠物医院打工，就这样，小清新一下升级为月薪5000的“狗大夫”。后来，她自己养了一只活泼可爱的西施犬--丽萨。
　　起初，刘雪一直给它买狗粮吃，可没过多久，丽萨就对狗粮失去了兴趣，好像得了厌食症似的。     

乡思就是外婆的味道

离开长沙那年,我6岁。6岁的孩子记事不多,就连我家是住在韭菜园还是贺家塘,也记不住。只记得舅舅家住马益顺巷,因为成年以后还去过。外婆家住的地方,就记不清了,只记得小时候经常到外婆屋里玩,     

吃火锅有讲究

寒冷的冬季,热腾腾的火锅备受青睐类很多,如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、麻辣锅、家常火锅等等。火锅只要材料清洁,注意营养均衡,火锅料下锅后煮至全熟再吃,就可以吃得安全又健康。选料选择火锅食物不论肉类还是蔬菜,首先要新鲜。选材上除肥牛、羊肉、猪肝、鱿鱼等肉类外,还须选择点带凉性的蔬菜。例如冬瓜、油麦菜、     

冬天啤酒妙用多

冬季人们喜欢吃牛肉煲,可以将牛肉片、丝置于啤酒中浸泡20分钟左右,然后捞出来煲,这样烹煲出来的牛肉既鲜嫩滑爽又清香扑鼻。将老鸭、老鸡放在含20%的啤酒的水中浸泡约20分     

我国牛羊肉价格波动非线性关系研究

我国牛羊肉价格高位运行的现状长期存在,且走势基本一致,研究两者之间的内在关系具有重要意义。基于1995—2014年牛羊肉价格季度数据,利用LSTR模型对两者之间的关系进行实证分析。结果表明：牛羊肉价格之间的相互关系通过“消费效应”和“生产效应”传达,其具有非线性特征,牛羊肉价格波动幅度临界值分别为0.061 2和 0.032 5,当价格波幅超过临界值时,价格影响呈现出非线性特征;在线性制度下,牛肉价格波动对羊肉价格的影响更大,而在非线性制度下则相反,这与VAR模型研究结果不同;牛羊肉价格之间的相互关系可大致划分为两个阶段,1996—2006年底主要表现为线性特征,2007年之后更多地表现为非线性特征。建议根据牛羊肉价格波动的不同临界值和制度区间,把握两者相互影响程度,出台覆盖两个品种的调控措施。     

特色小吃店

Qinyu Roujiamo （Meat Sandwich）
Roujiamo, one of the most popular snacks from Xi＇an, is widely considered to be the Chinese hamburger. Rou means pork, beef or mutton, which is stewed for hours in a soup that contains more than 20 spices and seasonings. Mo, meanwhile, is a type of flatbread made from wheat flour, After being finely chopped, the rou is stuffed into the mo.