走出饮食四大误区

<正>误区一:植物油是最健康的中国人民解放军临床营养中心主任蔡东联教授说,动物性油脂多属饱和脂肪酸,植物性油脂多属不饱和脂肪酸。总体而言,植物油比动物油有利于人体健康。什么是健康食油?只有当饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸     

如何把健康吃到碗里来?

访谈简介:怎么吃鱼、肉、蛋、奶,才能既获得营养,又不给身体增加负担?环境污染、食品安全问题层出不穷,如何在恶劣的环境下安然生存?运动后食欲更旺,减肥屡次失败怎么办?@婚姻与家庭杂志2015年特别邀请@范志红_原创营养信息老师跟大家聊聊"如何把健康吃到碗里来?"     

有多少肥胖是吃油吃出来的

【正】位于北京东直门的簋街,是闻名全国的美食集散地。150多家商业店铺中餐饮服务业就占去90%,密度之大在全国恐怕难以找出第二处。这是几乎24小时营业的美食一条街,麻辣小龙虾、重庆烤鱼以及火锅等一系列"重口味"的川菜、湘菜占到了绝大比例。"平时周末和朋友聚餐或者夜宵什么的,特别爱来簋街,看着红油就会特别有食欲。"Sof...     

揭秘:看不透的儿童食品

正很多家长会专门选购针对儿童的食品,比如儿童挂面。但是,儿童食品真的适合儿童吃吗?在超市里,记者比较了某一品牌的成人挂面和儿童挂面。在价格方面:1000克成人挂面是11.8元,275克儿童挂面是6.8元。折算下来,儿童挂面比成人挂面贵一倍多。可在配料表上,儿童挂面和成人挂面的营养成分几乎一模一样。有些儿童挂面加入了鸡蛋、菠菜,甚至附送营养汤料包,看起来营养丰富。那么,儿童挂面真的更有营养吗,到底适不适合儿童吃呢?     

肥肉 吃还是不吃

随着人们健康营养意识的增强,许多人都把含有大量饱和脂肪酸和胆固醇的肥肉完全拒之＂口＂外了。老年人对其退避三舍不说,就连许多年轻人,尤其是追求苗条身材的年轻女性,都往往是谈肥肉色变,并将其视为禁绝之物。难道我们真的就应该拒吃肥肉吗？     

反式脂肪酸的产生与危害

脂肪酸分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸,食用不饱和脂肪酸有利人体健康。食品制造商用不饱和的植物油通过氢化来制造氢化植物油,此过程还产生反式脂肪酸,它们失去了所具有的对人体健康的益处而且危害人体健康。     

豆腐中有“伪君子”

提到"豆腐",人们一般会想到由黄豆制成。但其实许多号称豆腐的产品,和黄豆关系不大,营养价值远不及真正的豆腐,甚至还可能给健康带来危害,可谓豆腐中的"伪君子"。鱼豆腐。很多人涮火锅,都会来上一盘鱼豆腐。虽然其成分里可能含有少量的黄豆,但主     

冠心病人不宜长期吃素

不少人因摄入脂肪和蛋白质太多，导致血脂过高而引发冠心病，所以有些中老年人认为只要吃素就能避免血脂增高，从而预防冠心病的发生。确实，适当吃素对预防冠心病有一定的作用，但长期吃素就得不偿失了。     

多知多寿

安徽养老保险出新政2014年11月28日,安徽省政府印发了《关于进一步完善城乡居民基本养老保险制度的实施意见》,对养老保险缴费档次设定、参保激励机制、特殊群体代缴、丧葬补助费制度等方面进行了完善和创新。     

定期吃素可延年益寿

老年人应该定期吃素，吃素有益延年益寿。银发族的体质已经走下坡路，各种器官的功能也逐渐削弱，渐趋老化，对食物的消化代谢大不如前，很容易在体内堆积一些消耗不掉的废料．导致体内的饱和脂肪酸、坏胆固醇、三酸甘油酯等储量过多．