南宁茶业商会会长蔡家雄纵谈广西茶业

“广西茶业的发展起步晚，规模小，眼别的茶业大省相比有很大的距离。云南‘普洱茶’、福建‘大红袍’、安徽‘黄山毛峰’、浙江‘龙井’……广西因没有叫得响的名茶作为代表，几乎淹没了自己独具特色的茶文化。但茶叶是广西的重要农产品，横县是全国最大的花茶产地，凌云县有西南最大的茶叶生产基地。”对广西茶业的现状，南宁茶业商会会长、南宁绿野茶业公司董事长察家雄如是评价。     

谢一平：“谢裕大”传人

2005年中国安徽（国际）徽商大会上，黄山毛峰创始人谢正安被评为“历史徽商”十大代表人物，其玄孙，现在的谢裕大茶业股份有限公司董事长谢一平在大会上领牌，代表新徽商做了精彩的演讲，并向世人宣告了“谢裕大”人一定种好茶、做好茶、卖好茶，誓将“谢裕大”做为中国茶的代表推向世界。     

春天里的书香

周末和家人一起打扫完房间卫生,女儿便走进书房,继续创作尚未完成的画作;妻子则将挽起的秀发披散下来,抄起一本杂志窝在客厅的沙发里品味时尚;而我,则从书柜里挑出一本装订考究的诗集,坐在阳台落地窗前的书桌边,开始聚精会神地品读起来。春阳缓缓地从落地窗外抛洒下来,水杯里的黄山毛峰在开水的浸润下,正散发出丝丝缕缕的清香。这个春天,因为有书相伴,便让人心生安适坦然。     

储茶是常识更是技巧

正茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清浊而忌香臭等特性。这对存放茶叶的盛器内质和储存方法有着较高的要求。自古以来,储存茶叶都是一个生活难题。作为至洁之物,茶叶易受潮、易霉变以及吸收异味,并且一旦霉变成败茶,无论用什么方法都难于复原,形同废物。为此,茶叶必须妥善贮藏。古今中外,人们对茶叶储存的创新探索从未停止过。明代爱茶雅士冯梦祯在《快雪堂漫录》中写     

方继凡：让“猴魁”走向世界

太平猴魁为历史名茶，虽然品质优异，但知名度和市场影响力远比黄山毛峰、西湖龙井低。为了扩大太平猴魁的知名度，方继凡不断参加各种茶叶交流活动，不断发展猴魁经济和文化。     

“松谷牌”黄山毛峰

在黄山风景区这人间仙境内，有黄山市唯一一个产于景区内的云雾茶——松谷牌黄山毛峰，它一边常年受黄山云雾的沐浴，一边被纯净的太平湖水所滋润，茶园依山傍水、土层松软肥沃，飞瀑流泉，四季山花馨香四溢，光照适宜，云蒸霞蔚，为松谷牌黄山毛峰茶叶生产提供了独一无二的自然条件。     

徽学动态

我市徽州民歌、齐云山道教音乐、徽州漆器技艺、徽州绿茶（黄山毛峰、太平猴魁）制作技艺、祁门红茶制作技艺、徽派盆景制作技艺、徽派民居营造技艺、程大位珠算法）等八项徽州文化特色活态文化入选第二批全国非物质文化遗产名录。祁门口舞入选相关扩展项目名录。     

关于太平猴魁发展的几点思考

一、基本情况 黄山区产茶历史已逾千年,是太平猴魁的唯一产地、黄山毛峰的主产地．目前全区14个乡镇中有12个乡镇生产茶业（其中3个乡镇和6个行政村为纯茶区）,茶园总面积达5．5万亩、茶农6万余人。近年来,我区围绕“建设生态品牌之路,打造中国极品名茶之乡”目标,强力推进茶业富民工程．茶业发展取得新的突破：经济效益明显提高,2008年全区实现茶叶产量1140吨、产值1．48亿元、均价130元／公斤、茶农人均收入达2468元．比2005年分别增长9．6％、93．2％、75．7％和93．3％;产业发展成效明显,     

徽学动态

我市21项徽州特色文化：徽菜技艺、徽派盆景技艺、祁门红茶技艺、徽派盆景技艺、祁门红茶技艺、徽州版画技艺、徽州民谣、黄山毛峰技艺、新安医学、徽州漆器技艺、徽派建筑技艺、轩辕车会、徽州傩舞、黎阳仗鼓、屯溪绿茶技艺、松萝茶技艺、徽州祠祭、五福神会、徽州民歌、徽州楹联、齐云山道教音乐——已正式列入安徽省首批非物质文化遗产名录。     

谢一平和他创制的“漕溪”黄山毛峰

谢一平是个不张扬的人，但他经营的“漕溪”牌黄山毛峰近几年来却“张扬”得让同行羡慕。