几种化学物质对小白菜硝酸盐积累及某些营养品质的影响

经1000ppm的氯化钾、600ppm的甘氨酸和800ppm的钼酸钠水溶液处理,均能增强小白菜体内的NRA,提高其叶绿素、可溶性糖和蛋白质含量,并相应降低了硝酸盐的积累量,因而能有效地改善蔬菜的营养及卫生品质。采前叶面喷施的效果优于浸种,其中氯化钾与甘氨酸混合喷施有一定的加成效应。相关分析的结果表明,硝酸盐的积累量与蛋白质、可溶性糖、叶绿素含量等都存在极显著相关关系。     

植物硝态氮营养

硝态氮是氮素形态之一,植物体对硝酸氮的吸收是由一种可以产生电的协同运输机制来驱动的,硝酸氮的同化是在硝酸还原酶和亚硝酸还原酶的作用下还原成NH4 。硝态氮的一般营养功能可以通过近些年来的科技文献表现出来,主要有增施硝态氮可以提高作物的产量;通过控制硝态氮的数量可以防止硝态氮在蔬菜中积累,从而改善蔬菜的品质。另外,硝态氮在土壤中的积累与淋失对环境所造成的污染严重,本文将提出一些措施进行防治。硝态氮能促进铵态氮的吸收,平衡吸收氮素利于植物的生长发育。另外,硝态氮研究也存在不足,其中硝态氮在树木中研究还不算深入。     

二苯酮──三级胺光氧化还原体系引发的丙烯腈光聚合的动力学研究

该文研究了可聚合的４－Ｎ－二苯甲苯基马来酰亚胺（ＮＢＰＭＩ）与可聚合的甲基丙烯酸－Ｎ，Ｎ－二甲氨基乙酯（ＤＭＡＥＭＡ）构成的光氧化还原引发体系引发丙烯腈聚合的动力学．     

沥青硝化及其应用研究

本文主要讨论了沥青硝化的工艺条件、影响因素、硝化产物的性能以及硝化产物在金属防锈方面的应用.     

香肠中pH值、酸值、亚硝酸盐残留量相关性分析试验

通过不同剂量的维生素C、不同贮藏时间、不同温度对香肠中pH值、酸值、亚硝酸盐残留量指标的测定 ,并对其相关性进行分析。结果表明 :香肠中同一试验组别内pH值与酸值相关性最强(R >0 .9) ,并且冷藏条件较相应室温条件相关性大 ;pH值与亚硝酸盐残留量、酸值与亚硝酸盐残留量间有一定相关性 (R =0 .5) ,且室温条件较相应冷藏条件相关性大。不同组别间随维生素C的剂量增多 ,pH值与酸值相关性很强 (R >0 .9) ,并呈下降趋势 ,冷藏条件较相应室温条件相关性大 ;pH值与亚硝酸盐残留量、酸值与亚硝酸盐残留量间有一定相关性 (R =0 .5) ,且室温条件较相应冷藏条件相关性大。不同组别同一指标 (pH值、酸值、亚硝酸盐残留量 )随维生素C剂量的增大仍相关 ,但相关度呈下降趋势 ;酸值和亚硝酸盐残留量在室温条件较相应冷藏条件相关性大 ,而pH值则相反