大白菜这样吃才营养

大白菜,居民餐桌上必不可少的家常菜。营养学家们指出,烹饪大白菜的方法很重要。第一,先洗后切。由于大白菜里的维生素C等营养成分都易溶于水,若切后再洗的话,这些营养成分就容易损失。第二,用开水焯。研究发现,大白菜通过加热,可产生一种氧化酶对维生素C有很强的破坏作用。这种氧化酶在85摄氏度时就被破坏了。用沸水焯大白菜,能保护大白菜中的维生素C。第三,烹调加醋。在烹饪大白菜时,适当放点醋,可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来,     

上帝没给它鱼鳔

【正】上帝造了一群鱼,种类多样,大小各异。它们的身体被做成流线型,而且十分光滑,还拥有短而有力的鳍,这样就能在大海中自由自在地游动。这些鱼被放入大海后,上帝忽然想起一个问题:鱼的身体比重大于水,它们一旦停止游动,就会下沉,很可能被水压死。上帝赶紧找到这些鱼,又给了它们一个法宝——鱼鳔。有了鱼鳔,鱼就轻松多     

小心,半熟的金针菇有毒!

不少人为贪图口感,喜欢吃半熟的金针菇,咬起来"咔哧咔哧"的很有嚼劲。然而,这种吃法遭到了专家的否定,理由是"金针菇半生不熟,容易引起食物中毒"。但是,这毒来自何方呢?     

“灾”字源于水而不是源自火

【新浪历史】甲骨文的"灾"字,与火一点关系也没有。最早的"灾"源自卜辞,是水的横写,是象形字,有恣意横流、左冲右撞之意;第二个"灾"是个象意字,在"川"的三道之间有两斜横,意为川被横断,造成水灾;第三个"灾"是形声字,"川"字中间一竖变成"才"字做声     

寻常生活出道理

孔子多次在水边给学生上公开课,见到现实的场景,便小题大做,展开他沧桑的心路。典型的有两次,一次是在波涛汹涌的河段见到一位"操之若神"的船夫,一次是见到激流旋涡里淋漓畅快的泳者。孔子用"轻水"和"忘水"点评船夫:"轻水"是了解水,掌握了水的特性才可以做船夫;"忘水"是和水打成一片,像鱼那样融于水。一条船翻了,落水的人可能惊慌失措,但船     

从“老”想到“考”和“孝”

尊老敬老,是中华民族的传统美德,从2013年7月1日开始实施的新版《老年人权益保障法》,更显示出我们的政府对尊老敬老的重视。说到"老",不能不说到"考",又不能不扯到"孝"字。甲骨文的"考"和"老",都是一个头发少的老人拄着一根拐杖,一副老态龙钟的样子。甲骨文中的"孝"字,同样是一个头发稀少的老人,怀里抱一个孩"子"。"孝"字既能让孩子想起父母对自己的养育之恩,又能让孩子心中升起搀扶年老的父母之情。真是一箭双雕。《说文解字》曰:"善事父母者。从老省,从子,子承老也。"一     

休闲养生六法

正百听不如一唱人体某些肌肉可以通过体育锻炼得到增强,而内脏平滑肌却无法随锻炼得以改善,唯有声音可以到达这些肌肉。唱歌既可以使音波传入脏器,引起平滑肌的振动而增强心、肝、肾等脏器的功能,还可以通过声带振动扩张肺部,增加肺活量。减肥不如保持体重稳定除了少数体重超标者需减肥外,大多数人要慎重对待。与其连续不断地节制饮食,不如保持适度多余的体重,这样更有利于健康,尤其是女性。     

统计情

正峥嵘岁月,当激情挥洒。忆往昔,青春之梦,盼商海挂云帆,走南闯北,创业天下!然而,我却走进了统计的世界,年轻时的梦想,已悄悄掩藏。做一名统计人,奔走于田野、车间,采集真实的数据;做一名统计人,面对繁冗的数字,整理、录入、分析……也许,在外人看来,这日复一日的单调日子,容易消减澎湃的志气,而看似无味的工作,会使心中形成莫名的低落、失意。     

服用中药汤剂三不宜

不宜只服上清液 每味中药都含有多种化学成分,中药复方汤剂的化学成分更复杂,有些成分(比如脂溶性成分)在加热时溶于水,但是冷却后又析出沉淀;有些成分相互作用形成复合物,在加热时能溶于水,冷却时则逐渐沉淀析出;有些成分经水解、氧化、聚合等化学作用,逐渐变成不溶物析出;还有胶态成分或混悬微粒,经凝聚后也能产生较多沉淀.因此,汤剂在服用时应振摇均匀服用,不能只服上清液.