五寨面鱼

山西面食闻名全国,五寨县的面鱼便是其中一种。捏面鱼,就是用面粉捏成鱼的形状,然后放到蒸笼里蒸熟,再把蒸熟后的面鱼放冷,着色加彩,描线点睛。经过加工处理的面鱼,自然是色彩艳丽,栩栩如生了。在着色加工的基础上,再用文火烘干,便可将面鱼当工艺品收藏了。经过加工的面鱼,或赠送亲朋,或赠送好友,或给家人外出时作干粮,尽管用途不一,但已经成为一种工艺品了。捏面鱼,过去在五寨县是定在农历七月十五才捏的。相传这是由于元代时,为了反抗统治者残暴统治,百姓自发地捏面鱼,借传送面鱼传递消息,到农历八月十五起事，完成杀鞑子的任务。当地至今还流传着这样一首民谚：“七月十五送面鱼，八月十五杀鞑子。”这种捏面鱼的活动在五寨便流传开来。     

山西省五寨县：60岁以上城乡居民领到养老金

2011年11月9日，山西省五寨县有16129名60周岁以上城乡居民领到了基础养老保险金。2011年7月，五寨县被列为国家新型农村和城镇居民社会养老保险试点县。     

山西省五寨县生态农业建设探析

农业是迄今为止人类直接从土地上获取生存资源最主要、最基本的产业。人类在从土地上获取物质财富的同时,却又严重地破坏自己赖以生存的环境,而且呈现出逐步恶化的趋势,因此,建设生态农业已成为人类生存的必然选择。以山西省五寨县生态农业建设为缩影,介绍了五寨县生态农业的基本概况、发展情况及取得的成就,论述了生态农业建设中所存在的问题,科学地分析了发展生态农业的必然性并提出了改善农业生态环境的对策。