茶在京城,非品即饮

茶树,在我国以秦岭为界限,因为往北几乎就无法种植了.据说在元代的时候,北京的气候不像现在这样干燥寒冷,朝廷曾经从南方引种过茶树,有人怀疑现在北京延庆县珍珠泉乡山坡上生长着200多棵野生白花茶树,便是那时候引种的.虽然没什么茶园,但这并不妨碍北京人喝茶品茶,老舍先生<茶馆>更是通过茶演绎了老北京独特的景观风貌及北京人的特有生活方式.     

喝茶三宜三不要

茶是招待客人常用的一种方式。喝茶的好处很多,不光能止渴生津,还能抗衰老,抗癌防癌。茶中含有500多种化学成分,其中有蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、无机盐,还有一点,茶叶中还含有丰富的生物活性物质——茶多酚。茶多酚是一种天然抗氧化剂,能够清除活性氧自由基,它与蛋白质相结合,可抑制细菌和病毒的毒害,对多种防癌物有很强的抑制作用。茶多酚还能提高机体的抗氧化能力,降低血脂,缓解血液高凝状态,增强红细胞弹性,防止血栓形成,缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压,保护心、脑血管正常功能。可喝茶方法要讲究方法,以下三宜三不要是健康喝茶的…     

一生一会

正我喜欢茶道里关于"一生一会"的说法。意思是说,我们每次与朋友对坐喝茶,都应该生起很深的珍惜。因为一生里能这样的喝茶可能只有这一回,一旦过了,就再也不可得了。一生只有这一次聚会,一生只有这一次相会,使我们在喝茶的时候,会沉入一种疼惜     

用脑过多者应多喝乌龙茶

营养保健专家解释，古时喝茶就有“夏喝绿，冬喝红，一年到头喝乌龙”的说法。因此夏季饮用绿茶，不仅可以解渴、消暑，还能清热、解毒。而对于喜欢冰镇茶饮料的人、女性和胃寒者，则推荐饮用乌龙茶。     

佛手茶

以前我也喝茶，红茶、绿茶、花茶都分得出来，而且知道好坏。我还看过陆羽的《茶经》，看过云南古老的茶树王，看过杭州龙井茶树、茶垅和龙井寺旁古人专门用来泡茶的龙井泉．还目睹了工人制作茶叶的整个过程，甚至还听到很多关于茶的故事，和茶人们谈茶道，观赏茶艺表演。最玄的要算把禅和茶弄到一起的佛门中人了。     

喝茶喝到106岁

湖南省安化县以出产黑茶闻名。这里有一位106岁的女寿星,名叫廖菊莲。我见到她老寿星时,这位百岁老人看上去只有八旬上下,目光明亮、思维敏捷、口齿清楚、身体硬朗。听说来了客人,她急忙从三楼快速走到二楼的客厅,亲热地拉着我的手,     

茶文化中的养生术

茶,是中华民族的国粹。茶文化,是我国饮料史上一道独特的风景线。它的历史源远流长,有着多彩的表现方式和丰富的文化内涵。茶文化中的养生术,更是以其独特的魅力,深受国人尤其是老     

平静的高庙

在柳江古镇，就有发烧友给我推荐过高庙，因高庙离柳江很近，并说“你不去高庙会遗憾”：而在成都人民公园的百年茶馆鹤鸣茶社喝茶时，也有好事之徒将高庙耶宁静极至的照片向我展示，并绘声绘色地给我讲高庙的故事。因而，要去高庙寻古就成了我的一桩心事。高庙，顾名思义就是高处的庙。高庙真的就很高吗？     

爱读报的父亲

父亲读报的样子很认真，很专注，也很慈祥。他往往是在早晨喝茶。劈柴，烧水，冲茶。然后，哧溜哧溜地喝下酽酽的绿茶，整个庭院里就飘满了清清的茶香。之后，他就在母亲做饭时，坐在院子里，等邮递员送当天的报纸来。     

紫砂壶的保养

紫砂壶是双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,具有较强的吸附力,用紫砂壶沏茶,不失茶原来的色、香、味,使茶味越发醇郁芳沁,因而成为喝茶人士的珍宝,但要使紫砂壶表现出真正的个性,就要有正确的养壶方法。泡壶是最好的养壶方法,具体可分以下六点: