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通过对兔肉干制品(肉干、肉松、内脯)的加工工艺、配方试验研究和经济效益分析,探讨加工兔肉干、肉松,肉脯方便、保健食品的可行性,为兔肉加工生产提供参考。 相似文献
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引子
郑州某面包房打算改变配方,但不知消费者反应如何.因此进行市场调查,笔者有幸受托此调查项目。根据经验,笔者认为常用的访问法和观察法不足以实现目的,实验法作为一种不常用的调查方法,倒是在诸如商品改变品种、包装、设计、价格、广告、陈列方法等调查中能够实现理想效果。因此,此次调查采用了实验法。借此,我们来谈谈实验调查法。 相似文献
4.
(一)番茄汁的制备:将经过挑选、洗净的番茄破碎,放置5分钟,加热至70℃后立即冷却到室温。然后经打浆机连续打浆和分离,即可得到番茄汁。番茄汁含有大量空气必须脱除。用300—400mmHg(40—53.3kpa)真空度下脱气,并在1500转/分的转速下离心分离20分钟,制备出透明的番茄原汁。番茄原汁呈淡红色,总固形物含量(以折光计)为4.2%—4.9%,总酸(以柠檬酸计)为0.35%—0.41%。(二)番茄汁果醋饮料:在番茄中加入果醋,其加入量为每100 相似文献
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《福建农林大学学报(哲学社会科学版)》2009,(1)
《婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定》日前由卫生部发布并施行,从2009年9月1日起,除特别规定外,市场上销售的所有半岁内婴幼儿配方食品不得添加任何香料。 相似文献
9.
在铜质装饰品上镀上一层金黄色镀层,即成为仿金首饰。仿金首饰物美价廉,深受人们喜欢,销路很广。铜器镀“金”非常简便,原料也易购。现将制作方法介绍如下,感兴趣的朋友,不妨一试。(一)原料配方:氢氧化钠25克,乳糖20克,硫酸铜溶液(按硫酸铜与水1:3的比例配制)20克,清水500克。(二)原料配制方法:先将氢氧化钠和乳糖放 相似文献
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