管窥梅山乡村传统宴席礼仪

梅山乡村的传统宴席礼仪内容丰富,主要体现在着装、站姿、坐姿、邀伴、饮酒、用膳、奉茶、饮茶、陪客、寒暄、主宾席位、下席与告辞等方面,历史悠久、内容丰富、特征鲜明,在漫长的民族融合中不断传承和发展。经过科学扬弃与合理传承,对弘扬中华优秀文化、助力乡村文化振兴,不乏借鉴作用。     

酒泉地区美食文化旅游资源开发之我见——以酒泉宾馆主题文化宴的设计为例

酒泉餐饮文化源远流长,地方风味小吃、美味佳肴品种繁多。把饮食文化与旅游活动相结合,无疑会推进旅游业的发展,深层次挖掘饮食文化资源,开发多种特色饮食文化旅游,才能更好地弘扬酒泉饮食文化,提高该地区文化旅游的综合吸引力,促进餐饮业和旅游业的进一步发展。     

美味简单 漫说西藏饮食

在拉萨生活的十数年间，我参加过的婚宴、迎来送往的宴席，说起来真不少，包括有限的工作宴会。多是暖阳的日子．在草木葱绿、花叶鲜艳的林卡（园林），搭好帐篷，牵连好帷幔，宾主部是一派姗姗然、从容状。     

天下的宴席

一场宴席，聚拢时，常常宾朋满座，热闹非凡。推杯换盏间，笑语欢声，情意融融。若再伴有祝酒词、礼乐声，则更添盎然生趣。     

宴席曲之酒曲《尕老汉》在西北回族中的地域性流变

根据笔者目前所掌握的资料,按照民间音乐基本分类方法,结合西北回族宴席曲的具体风格特征和内容形式,可分为四类:叙事曲、五更曲、打调称"打搅儿"曲和散曲。《尕老汉》是广泛流行于西北回族婚礼宴席场中的一首酒曲,笔者通过对宁夏、甘肃、青海、新疆四省区的田野工作,积累了较为丰富的第一首资料,采用对比研究和个案分析的方法,探索西北地区回族宴席曲地域性流变的基本特征和规律。     

食全食美 玄武饭店

近年来，玄武饭店致力于发扬“南京美食”的美誉，灵活经营、取能者之际，引入了新思维、新技术，保证了新作品诞生的延续。应食家要求，先后推出了“玄武招牌翅”、“玄武贵宾翅”、“吉利鸿运鲍”、“百搭官燕”、“群珍炖海马”、“红烧佛跳墙”等，并耗资数万，组织厨点师到沈阳、北京、杭州、开封、洛阳、南京、西安等地考察，遍尝当地名店美食，同当地名厨考究古菜历史沿革，继率先在南京市成功推出了中华民族饮食文化象徽——精选满汉宴席，玄武饭店的“精选满汉宴席”既见传统的影子，又现精致、潮流的触觉，给您带来味觉和视觉的双重惊喜。     

浅谈回族宴席曲的艺术特色

广泛流传于西北地区的回族宴席曲有散曲、叙事曲与说唱曲之分。文章在论述其独特的艺术特色基础上,将回族宴席曲与西北“花儿”作了对比分析。     

宴席上的座次

我这里说的是正规宴席，包括国宴在内，大排档及寻常朋友聚会不在此列。     

糖尿病患者赴宴有招

老友遭遇宴席围攻 这天快下班时，接到老友的电话，说有点事想让我帮他出主意。他是一家银行的行长，平时工作很忙，我们也不常见面。