“无人售薷点”居民诚信意识“试金石”

一捆一捆的新鲜蔬菜摆放在菜篮子里，却不见卖菜人。买菜的人不用挑，不用称，不讲价，自己找零，选到自己想要的菜只要往盒子里放完钱就可以走了。在扶起一个倒地老人都要思量再三的今天，也许你会觉得这样一种卖菜方式不可思议，但在湖南省衡阳市，古稀老人王济寿坚持这样卖菜已有半年。     

智慧主妇，让家人吃上“放心菜”

怎么能保证把真正高品质的新鲜蔬菜买回家呢？买回来后,如何保证蔬菜的新鲜度？如何清洗才能尽量减少农药对一家老小的侵害？下面,我们就讲一讲蔬菜的购买一储藏一清洗,有了这3道工序,就可以让家人在享受新鲜美味的同时,得到健康安全的保障。     

五香泡菜制作新技术

萝卜、甘蓝、莴苣、嫩姜、大蒜头、青辣椒等质地脆嫩、肉质肥厚的新鲜蔬菜都可以作为原料。     

东北风情品酸菜

在东北,每年冬天和雪一样让人着迷的,是具有浓郁地方色彩的东北酸菜。漫天飞雪,冰寒刺骨,此时全家人围坐在一起,热气腾腾的餐桌上,一只砂锅里飘出诱人的香气。不用问,一定是那道让无数东北人为之倾倒的酸菜白肉。白菜、土豆、萝卜曾经是东北人冬季里的"老三样"。过去生活水平低,再加上东北独特的严寒气候,冬天难见新鲜蔬菜,"老三样"就成了每户人家的看     

吃自己习惯的食物有利健康

我们常听专家说，要吃健康的食物，比如说要多吃新鲜蔬菜，不要吃不健康的食品，比如腌制类食物。其实我们自己也经常这么说，有时也这么做。这些理论是多年来科学研究的结果，单纯从理论上讲，     

秋季养生的10个小对策

立秋之后,天干物燥,特别需要注意对身体的保护,养生更不容忽视。在此,不妨让我们来了解一下,保健专家对于秋季养生的建议——1.适量补充维生素维生素在人体免疫系统中发挥着重要的作用,身体抵抗外来侵害时各类免疫细胞的数量、活力都和维生素有关。因此,秋季感冒流行季节,别忘记每日服用维生素C片剂,也可以多食用富含维生素C的新鲜蔬菜和水果,例如猕猴桃、橙子。     

湖北十堰表彰79名优秀人才

位于永修县农业科技示范因的宏康（九江）农业开发有限公司成立于2005年．宏康公司采取”公司＋基地＋农户”的经营模式．建立了2000亩核心种植基地，5000-10000亩辐射种植基地,带动周边农民3000人从事蔬菜生产,这里种植的广东菜心，芥兰．生菜、=豆苗等新鲜蔬菜销往香港．东南亚等地。宏康公司注重引进“外智”,虚心向外国专家求教,走出了一条高标准,高产值,高品质的蔬菜发展道路。     

几种病人的饮食调整

糖尿病病人:首先要控制饮食。节日期间别贪吃,一日三餐定时定量,少吃油腻煎炸食物,适量吃些鸡、鱼及瘦肉,多吃新鲜蔬菜,尽量少饮酒。赴宴时应告知他人自己的病情,以     

秋季嘴唇干裂或与脾虚有关

很多人一到秋冬之季,嘴唇就千裂得惨不忍睹。造成这种现象之原因一方面是由于体内水分不足,而另一方面则是因为夏季喝冷饮太多,导致脾胃受损,没有及时调理,从而反映在嘴唇上,故此健脾是防止嘴唇干裂的关键。不妨通过食补或药补的方式健脾补血,平时可以多吃点山药,具有滋阴补脾的功效;也可以多吃些新鲜蔬果,比如黄豆芽、油菜、小白菜、白萝卜等富含维生素的新鲜蔬菜,以及梨等水分充足的新鲜水果,这些可增加体内水分,减轻唇部干裂;此外还应多吃滋阴润肺之物,如芝麻、蜂蜜。尽量少吃葱、蒜等刺激性食物,少饮酒,因为酒精会加速体内水分蒸发。至于在药物方面,麦冬、生地煎水喝,具有滋阴的作用;当归、首乌可以煎水喝,也可以在煲汤、做饭时加入,具有补血作用。     

剩菜：打包有讲究食之要得法

现代社会，人们的物质生活极大丰富，美味的饱餐之余，不可避免地会出现一些剩菜。倒掉了可惜，很多人会打包带回家。但是，剩菜打包回家后如何保存、如何吃，其中是有学问的。原则上不提倡剩菜打包当餐饭菜当顿吃是最有利于健康的，除了肉类和鱼类，将剩余的蔬菜“打包”的习惯并不利于健康。天然新鲜蔬菜中普遍含有无毒的“硝酸盐”，碰到烹制后在室温中产生的细菌，会变成有毒的“亚硝酸盐”，亚硝酸盐一多，就会导致中毒。而且，亚硝酸盐与食物中的氨基酸和低级胺类反应，还可形成致癌的亚硝胺和亚硝酰胺类物质，增加胃癌的发病风险。