蔬菜学博士点立项建设的实践与认识

博士点建设是高校建设的重点。文章通过对华中农业大学蔬菜学科博士点立项建设的总结 ,认为在高校博士点立项建设过程中 ,既要抓住人才培养这个关键 ,加强学科队伍建设 ,又要不断创新 ,扎实开展科学研究和成果推广工作 ,并通过服务社会不断夯实学科发展的物质基础     

蔬菜遮阳网四季覆盖抗灾增收新法

遮阳网是继棚膜、地膜之后又一重要的新型农用覆盖材料。它质轻、耐用、体积小、柔软易收放,使用起来比草帘等传统覆盖材料省时、省力。遮阳网栽培,既可高温季节降温,防旱保墒,低温季节保温,防霜防冻,又可防止大风大雨冲击,减轻病虫危害。因此在蔬菜生产上具有十分广阔的发展前景,一年四     

蔬菜混合炒营养丰富

一家两三口的小家庭，每餐简单的两菜一汤，或者三菜一汤，很难摄取到多种营养。中国居民膳食指南建议，为了保持膳食平衡，每天至少要吃15种以上不同的食物（不包括葱姜蒜和各种调味品）。     

要健康,靠自己

我参加省老干部健康协会的活动已经八年多了,启迪很深。我在这里学习的体会是:"师傅领进门,修行靠自己——要健康,靠自己。"首先,管好自己的嘴。"病从口入,祸从口出"。管好自己的嘴,对健康很重要。应当合理饮食,酸碱平衡,戒烟限酒,少吃多餐,七八分饱。对蔬菜、水果、坚果之类,应当     

蔬菜中铅、镉、汞污染状况分析

为了解太谷县蔬菜中重金属的污染状况,用原子吸收分光光度法和双硫腙比色法,测定了太谷县蔬菜市场中10种蔬菜30个样品中铅、镉、汞的含量,结果表明,铅的超标率达73.3%,镉超标率达60%、汞超标率达67.7%。结合有关资料分析可见,目前我国蔬莱中重金属污染状况非常严重,有关部门应当引起重视,加强监督管理,保证消费者的食品安全。     

特采紫苏高效栽培技术

特菜紫苏为唇形科,以采摘鲜叶食用,一年生草本药食两用植物,其根、茎、叶和种子均可入药,具有杀菌防腐作用,可散寒理气、健胃发汗、镇咳化痰、利尿净血、治疗外感风寒、性病等症。其嫩枝嫩叶具特异香味,可作调味佐料和蔬菜食用,鲜嫩软滑,不论炒食或烧汤,色香味俱佳,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健特色蔬菜,又是优良的出口创汇蔬菜。近来,科研人员在四川彭     

几种化学物质对小白菜硝酸盐积累及某些营养品质的影响

经1000ppm的氯化钾、600ppm的甘氨酸和800ppm的钼酸钠水溶液处理,均能增强小白菜体内的NRA,提高其叶绿素、可溶性糖和蛋白质含量,并相应降低了硝酸盐的积累量,因而能有效地改善蔬菜的营养及卫生品质。采前叶面喷施的效果优于浸种,其中氯化钾与甘氨酸混合喷施有一定的加成效应。相关分析的结果表明,硝酸盐的积累量与蛋白质、可溶性糖、叶绿素含量等都存在极显著相关关系。     

保健型特优蔬菜——美过蕹

近几年来,红薯茎叶以其显著的保健食疗作用而成为一种时尚,被越来越多的食客所青睐。“美过蕹”是从农家品种中选育出来的一个菜用特色红薯良种,其茎、梗近白色而较光     

实施安全食品工程的研究与对策

党的十六大提出了全面建设小康社会的奋斗目标,市委八届三次全会提出“三步走”的发展战略,我们对上述问题进行了更加深入具体的调查研究。我们认为,天津作为我国北方重要的经济中心,要在全国率先基本实现现代化,加快全面建设小康社会的步伐,提高市民生活水平,全面实施安全食品工程,发展绿色产业,培育绿色市场和倡导绿色消费是我市今后需要关注和推行的重要工作之一。2002年以来,我们对发展绿色产业,培育绿色市场,倡导绿色消费,全面实施安全食品工程的问题进行了调查研究,本文就此谈些看法。 一、绿色食品的概念 通常所说的绿色食品,是从环境保护、人体健康的角度定义为环保型安全食品。根据我国的标准,环保型安全食品又分为三个等级:即有机食品、绿色食品和无公害食品。     

陕西关中地区无公害农产品出口基地运行机制研究

在基地建设和运行中,基地能否最大限度的发挥功能,还取决于多种经济和非经济因素共同作用的运行机制。当前,运行环节的薄弱一直是制约我国农产品出口的瓶颈。该论文从基地建设的微观、中观、宏观三个层面的运行机制出发,阐述了陕西关中地区无公害农产品出口基地建设中,在运行机制方面存在的主要问题。并针对问题,分别从三个层面提出了相应的对策建议。重点分析研究了中观产业组织模式的几种形态,包括:“车间型”、“订单型”、“合作社型”、“协会型”、“飞地型”。