果品加工中褐变的预防方法

果品在加工过程中所发生的褐变有两种类型。一种是由于酶的作用所引起的,即果品组织中的单宁在酶的作用下氧化成褐色物质,称为酶褐变:另一种是在没有酶的参与下,由于物理、化学等作用所引起的,称为非酶褐变,即由某种化学反应所引起的褐变,如糖与含氮物质、有机酸物质的反应等。1、热处理在90—100℃的热水中处理10分钟,酶的活性就会丧失。故果品加工中只要采用沸水或蒸汽热烫处理即可防止褐变发生。2、盐水浸渍中性盐类,如食盐、氯化钾等溶液也能降低氧化酶系统的活性。因此,加工中可将果树内暂浸于1%—2%的食盐溶液中。果脯、蜜饯类制品还…     

“绷子”日月长

棕床，在我们这里叫绷子，“穿绷子的”，即做或修绷子的手艺匠人。上世纪80年代街巷里还能见到他们的身影：肩披一挂棕绳，手拎帆布工具袋，边走边吆喝：“修绷子床咧——”声音苍凉，多少有些落寞。     

土地储备环节的生态修复责任研究

棕地是曾经的工业或商业遗留的土地,它往往隐藏着巨大的污染隐患,而如果未经无害化治理便对棕地进行再开发,那么它必将是贻害无穷的。从这些年媒体报道出来的诸多棕地伤人事件中可以发现,如武汉的长江明珠小区的棕地污染事件,棕地问题亟待土地管理者的重视。这其中特别要确保棕地从回收到再次开发这个环节污染土地得到及时充分的修复,而实现这一目标必须首先要解决的是,如何明确污染者、地方政府土地管理部门和土地收储中心之间对棕地修复责任的分配问题。     

“呵护”中国经济的“欧元之父”—访1999年诺贝尔经济学奖获得者罗伯特·蒙代尔教授

金褐色头发,双排扣黑色西服,黄色领带,睿智微笑,十足的绅士派头,便是罗伯特·蒙代尔给记者的第一印象.这是一位非常和蔼的老人,回答问题非常友善,喜欢借助手势表达自己的思想.     

最美丽的玩偶娃娃

从前,有一位出色的玩偶设计师,他一生都在制造各种各样的玩偶,让世界上所有的小女孩能得到快乐。他制造的那些玩偶有的可以叫     

乡村振兴战略下湘西南瑶族“棕包脑”体育非物质文化遗产的活态传承

“棕包脑”作为体育非物质文化遗产的重要组成部分,承载着瑶族文化的多样性与价值认同。运用文献资料、实地调查与逻辑分析等方法,对湘西南瑶族“棕包脑”体育非物质文化遗产的活态传承进行研究。结果表明：“棕包脑”融入了梅山武术的动作形式和蚩尤文化神韵,原始、神秘的舞蹈动作,孔武有力。当前,随着城市化的快速推进和城市文明的扩张,瑶...     

体验是提升德育实效性的基础

曾看过这样一则题为蓝眼睛、棕眼睛的教育案例,讲的是一位美国老师为了让学生切实领会种族歧视给人的心灵所带来的伤害。她先在班上明确表示棕色眼睛的人要比蓝色眼睛的人聪明、干净,甚至于下课时她让棕眼学生多玩了五分钟,午餐时又让他     

波尔多:不在家,就在咖啡馆

我一直以为咖啡豆生来就是棕褐色的,直到我来到法国波尔多市后,才知道咖啡豆的本色是绿色,绿咖啡经过焙烧后才成为人们常见的褐色咖啡豆,焙烧后的咖啡豆经粉碎,再用沸水冲泡或煮,才成为香浓美味的咖啡。波尔多市不仅葡萄酒享誉世界,而且咖啡氛围特别浓厚,这里有很多咖啡焙烧店,尽管规模都很小,但却都拥有自己的生存空间,咖啡馆在波尔多市是     

棕片剥取技术

棕树又叫棕榈,常绿乔木,为特种经济林种和四旁绿化树种,经济效益高,一次种下,可收获几十年,有“摇钱树”之美称。棕皮生长在棕树叶柄基部,环包树干,呈黄褐色,坚韧、柔软、抗水、防腐性能好,是制绳索、棕刷、沙发、棕床、地毯、蓑衣的好材料。剥取棕皮时应注意:(一):掌握剥取时间。棕树七、八年主干粗度方基本稳定,围粗30厘米左右,剥取时间在每年4月和8