圈热点

正开栏语:不是我不明白,这个世界变化快。身处丰(qiān)富(qí)多(bǎi)彩(guài)的公关圈,我们常常在看、听甚至参与制造新鲜事,同时不断地议论和思考。议论激发灵感,思考帮助前行。本期起,《国际公关》杂志开设"圈热点"栏目,将为你聚焦公关圈里最近发生的重大事、有趣事、麻烦事……等等你想知道、应知道的事,用短平快的方式纵览圈中热点。     

洋快餐供应商使用变质肉当问责监管失职

当前我国食品安全监管力度与国外相比，还存在不小的差距。也正因为如此，不在少数的企业对内、外销产品实行双重标准，对出口产．品质量高标准严要求，对国内销售产品则要求不严、质量不高。相关企业使用过期变质肉类的行为虽然隐蔽，但是新闻媒体记者既然能够发现，相关职能部门显然没有理由不能发现。所谓企业危害食品安全行为隐蔽，不能成为相关职能部门监管失职的理由。     

妈妈的手

Hot dog（热狗），在改革开放后的中国各大城市，几乎是家喻户晓颇受年青人欢迎的洋快餐之一。Hot dog是美国最大众化食品之一。美国最有名的hotdog是纽约游乐场Coney Isl and的NNathan’s Hot Dog，一年到头总是门庭若市，人们要排长队买hot dog。据说其番茄酱（catsup），芥末（mustard）和香料（relish）的风味奇特，特别诱人。     

俄罗斯食品安全为何“出事”少

近期曝光的洋快餐原料黑幕,再次引发了人们对食品安全问题的关注。如何更好地保障＂舌尖上的安全＂,一直较少＂出事＂的俄罗斯,有一些经验值得借鉴。     

“穿越水墨”是对传统文化的糟蹋?

穿越水墨顾名思义,就是给传统水墨加上当代元素,让古代人做现代事。对于这种恶搞水墨的风气,有一种声音显得比较宽容,认为给传统水墨画注入现代元素,让原本高深的国粹变得更贴近普通人,吸引人们更关注国画。萧何依然月下追着韩信,只是他们都不骑马,而是骑着自行车。宋徽宗的一幅花鸟画,栖于枝头的硬生生地成了愤怒的小鸟。最近,一种穿越水墨画突然大火,不仅网友纷纷热捧,而且一幅作品还在网上卖出了几百元的高价。对于恶搞名画的行为,业内一些专家     

商务盒饭 白领喜爱

小华中专毕业后在陆家嘴商圈内的一家外企做“前台”，渐渐她发现，同事经常要为午餐及加班餐而烦恼：商务圈周边的餐馆普遍价格昂贵，一些稍稍便宜的“洋快餐”在午餐高峰时段要排队才能买到；到稍远一些的地方就餐，路上来回要花去半个多小时……小华想，要是有“外卖”多好啊。瞄准这一商机，小华辞了职，做起了陆家嘴地区的“商务盒饭外卖”生意。     

全球视野下经营管理对企业发展的影响——以洋快餐对中式快餐发展的影响为例

全球化的国际形势下,中西方在经济,文化等各个方面联系地更加密切,在餐饮业上也不列外。随着越来越多的洋快餐进驻中国,势必对传统的中式快餐带来一定的冲击。为了使中式快餐能在中国餐饮业立于不败之地,我们分析当前中式快餐的优势和劣势,研究西式快餐先进的经营管理模式,借鉴西式快餐先进的生产技术和管理理念,提出解决当前这种状况的对策,捍卫我们国家的传统饮食文化。同时我们还要重视餐饮业对我国第三产业特别是服务业的影响。只有把中式快餐的优点和西式快餐的优点结合起来,取长补短,才能保证中式快餐长远稳定的发展,才能把持住我国餐饮业的命脉,并且可以有效缓解西式快餐特别是西方文化对传统中国饮食文化的冲击!     

小幽默

暑假来临,麦当劳、肯德基、必胜客、麦肯基等洋快餐店生意又火爆起来,因为出入洋快餐店的大多是少年儿童。一些儿童由于过多食用洋快餐而引发一系列疾病,严重威胁他们的健康。有人把炸土豆条、高脂肪和高糖快餐食品及饮料,称为损害儿童健康的“定时炸弹”。     

过桥米线第一非云南——东莞蒙自源过桥米线的故事

在我国的餐饮市场上,长期以来都是由洋快餐“独霸江湖”。后来一些民族餐饮企业逐渐成长起来,诸如小肥羊、真功夫、蒙自源等中餐品牌。     

福喜事件再敲舌尖上的警钟

正据东方卫视7月20日披露,记者卧底两个多月发现,麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商,美资企业、上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。事件一经曝光随即引发舆情高度关注,同时有关部门迅速展开调查,并及时对涉案企业进行了严肃处理。国际知名洋快餐在食品安全领域的"沦陷",发人深思,如何保卫舌尖上的安全任重道远。