教您怎样吃辣享了口福又不伤身的5绝招

正第一、烹调注意事项——首先,最好选鲜辣椒做菜。因为鲜辣椒的营养更丰富,"火力"也小一些,而干辣椒、辣椒面等则要少吃。鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否则"热上加热",更容易上火。第二、搭配食材很重要——吃辣配些凉性食物,就能起到"中和"作用,清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物,     

润肺止咳良药罗汉果

罗汉果性凉，味甘，有清热润肺、滑肠通便、消肿止血功效，常用于肺火燥咳、咽痛失音、肠燥便秘。瑶族誉罗汉果为长寿果，是延年益寿的滋补佳品，侨胞一向视其为名贵礼品。     

数字百科

1200珊瑚会因季节的变化,累积形成较疏松或较紧密的骨骼,像年轮一样,由此可推算出珊瑚的年龄。目前发现的寿命最长的一株微孔珊瑚应该已经有1200年的寿命,可以说是最长命的“动物”。6“六月雪”,每年6月开花,远看如银装素裹,犹如六月飘雪,雅洁可爱。其根、茎、叶均可入药。可舒肝解郁,清热利湿,止咳化痰。     

除湿清热药膳

正沙参老鸭汤材料:老鸭1只,沙参50克,知母10克。做法:将老鸭剁块,入油锅爆炒,炒出香味;将浸泡好的沙参、知母入净布包起,同老鸭一同小火微煲,直至酥软,加入调料即可食用。功效:益气养阴、清热祛湿。绿豆薏仁粥材料:绿豆50克,薏仁30克,大米100克,冰糖适量。做法:将绿豆、薏仁、大米洗净     

让孩子吃点苦——凉瓜煎蛋

凉瓜也称苦瓜,具有消暑清热,解毒、健胃、除邪热,聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老的功效。夏季用来个小孩解暑清热最适宜,但很多小孩不乐意吃苦瓜,今天教大家做的这道菜,口感清爽,苦瓜在经过腌、炒后,苦味也消散过半。不妨在家一试。     

都市女性远离“春火”并不难

多喝保养汤水春夏干燥,加上平时工作繁忙,才导致皮肤"上火"。不妨下班后买一只雪梨加上冰糖,炖上一盅雪梨汤,清热去火,驱燥润肺,还有滋阴功效,除了雪梨汤,也可以尝试银耳、百合等滋阴食物熬制的汤水。     

蜂蜜泡枇杷治顽固性咳嗽

枇杷既可食用又可入药,与蜂蜜配伍,有润肺止咳、化痰和胃、清热利尿等功效,用于治疗顽固性咳嗽。但阳气虚损之虚寒咳嗽,咳痰量多稀白者不宜服用。     

吃辣时喝酸奶不上火

正时下,吃辣似乎成为一种风尚,很多人吃饭时都觉得"无辣不欢"。但辣椒吃多了,上火、咽痛、便秘等不适都可能找上门来。那么,怎么吃辣才能既过瘾又不上火呢?专家说,辣椒性热,这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物,就能起到"中和"作用,清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等,可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒,尤其适合胃热的人吃。"烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿,或在烹调辣     

拌藕清火 炖藕补血

莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,药用价值相当高。《本草纲目》称藕为＂灵根＂,经常食用能＂令人心欢＂。但莲藕生吃和熟吃药用价值有所不同。生藕性寒,甘凉入胃,有清热凉血作用。因此将藕稍焯,凉拌吃或直接生吃,有清烦热、止呕渴、开胃功效,用于治疗热性病症。莲藕煮熟后其性由凉变温,能增进食欲,     

清热解毒小药膳（五）

杞叶绿豆汤 原料 枸杞叶100克，菊花15克，绿豆30克，白糖适量。 功效 疏散风邪，清热止痛。适用于风热感冒，头痛发热、口渴咽干、咽喉疼痛、鼻塞流涕等症。