“煎饼大王”杨爱华

杨爱华的丈夫家是西河镇的,西河煎饼小有名气。99年10月,她与丈夫商量要回西河经销煎饼。从小在城里长大的杨爱华,一下子回到农村,可能不习惯,但她暗下决心:别人能吃的苦,我也能吃!托人焊了一间仅有一平方米的小铁皮房。杨爱华就找东邻西舍有摊煎饼基础的家庭妇女签订供煎饼合同。当时,正当冬季,小小的铁皮房风也挡不住,寒也避不过,冻得浑身发凉。但生意并不好。为了能吸引顾客,对来店里的客人,每次都让他们免费品尝;对消费者意见和建     

把煎饼果子卖到美国去

15岁时,尤兰达就远离家乡去美国读书了.由于学业紧张,她一心扑在学习上,倒也没有觉得怎么想家.可是,毕业以后,紧张的节奏渐渐地慢了下来.有一天,她突然发现自己想家了,她想父母、想同学,还想小时候陪着自己一起长大的家乡美食,那个一提起来就令人垂涎的煎饼果子.     

卖“3D打印煎饼”的清华才子

创客狂想曲：做一台煎饼打印机
　　吴一黎今年34岁,是清华大学的高材生,毕业后曾先后供职于著名的甲骨文和IBM公司,薪资不菲。但在外企的高压工作,在带给他丰厚收入的同时,也让吴一黎“收获”了颈椎病和眼疾。“因为时常加班熬夜,对身体影响挺大,加上身边那些西方同事们的思维和处事方式,也令我感到不适。”于是,他和年薪50万元的妻子刘佳雪,以及他在甲骨文的同事冯伟一拍即合地辞职下海,在2014年创办了“食好运”煎饼店。     

美国逃兵四十年朝鲜秘密生活

在日本的“厄尔巴岛”卖煎饼詹金斯和他的日本妻子曾我瞳生活在左渡岛。那里是日本的“厄尔巴岛”，宁静隐蔽，曾是政治异见者的流放地。平时，詹金斯没事的时候就卖卖煎饼。他穿一件宽松的和服，外面套一件黄色的夹克。日本游客为一睹他的“芳容”蜂拥而来，而他的小个子和招风耳也很讨人喜欢。至今，美国的五角大楼里还严密保管着4张50多年前詹金斯写下的便条。     

煎饼店大梦想巧妙营销年入500万

在CBD，有一家小而美的餐厅，它略带港式茶餐厅的格调，这里有来自世界各地的新奇玩意儿，如阿波罗登月杯、斑牛雕塑、招财猫、爱因斯坦玩偶等。优雅的空间还弥漫着曼妙的音乐，时而爵士，时而蓝调……谁能想到这是个卖煎饼锞子的地方呢？     

城管和煎饼摊

2008年的春节，小风来上海与妈妈相会。大雪天，妈妈没法回家，就叫小风在雪后铁路贯通了来沪团聚。小风已小学毕业了，趁学业间隙来沪帮妈妈做煎饼。     

徽州小吃苞芦馃

汪逸锦：徽州人的馃与饼,是两个不同的概念,有着明显的区别。徽州人的饼,一般情况下是称中间不带馅的、用锅“贴”出来或用油“煎”出来的“实心”饼,如煎饼、“发糕饼”等。徽州人也把它们称为“瞎馃”;而徽州人称的馃,通常是指那些中间装有馅的饼,如韭菜馃、苋菜馃、南瓜馃、萝卜丝馃、豆皇馃、糯米馃……偶尔也有些实心的饼,比如逢年过节做的上蒸笼蒸出来的白米馃、寿桃馃等。所以,在日常生活当中,徽州“馃”的品种要比“饼”的品种多得多。     

笑话

不要和生意人挥手早上上班,差不多每天都在单位门口的煎饼摊上买煎饼当早点。时间一长．就和摊主熟了．配合也相当默契——我举起手伸出一个手指。摊主就会马上动手．做好一套煎饼等我放好自行车后过来拿。有时胃口大开,一套不够吃,伸两个手指就行了。     

汉唐长安"饼食"综论

汉唐长安是当时全国的政治、经济、文化中心,也是王公贵族的集中地,饮食种类非常丰富;它位于中国的北方,饮食以面食当先;面食又以饼食体现,饼食又以蒸饼、汤饼、煎饼和烤饼等四大饼系为主,基本包括了主食、小吃、点心和糕点等品类,在汉唐饮食体系中具有极其突出的地域文化特点,至今仍是陕西饮食文化的特色.本文爬梳了各类史籍、饮食文献以及学者的研究成果,对所涉及的汉唐长安及其周边的饼食进行了重新归类,对四大饼系予以新的界定,目的是借对这些品类丰富的饮食现象论述,使大家更深层次地了解都城长安饮食文化的繁荣,促进中西文化的交流以及人们对物质文化生活追求与审美情趣.同时想通过揭示饼食制作方法和工艺程序,为我们今天面食文化发展及品类开发提供一些借鉴.     

一张没有退掉的煎饼

出校门不足100米，有一家小面食店。店主是位20来岁的阿姨，大大的眼睛里始终含着甜甜的笑意。我最喜欢吃这家小店的煎饼了，黄灿灿的，不带一星点儿煳斑。脆绿脆绿的葱花，嵌在几近透明的面馅上，让人赏心悦目。