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药蒸肚片熟猪肚250克,斜切成长块。枸杞子、党参、山药、制附片各10克,红枣20克洗净,桂圆20克,干荔枝10克去壳,将以上原料装入小盆,再放白胡椒3克(用刀拍碎),精盐1克, 熟猪油10克,冰糖30克,隔水蒸半小时后加鸡清汤500毫升,蒸至熟烂。 相似文献
2.
原料:豆腐500克,发菜10克,鸡脯肉50克,火腿15克,虾仁(红)25克,生菜25克,鸡蛋120克。调料:精盐5克,胡椒粉2克,味精2克, 熟猪油25克,鸡汤400毫升。制作方法:1.将豆腐切去边皮,用网筛滤过,去渣制成豆腐茸;2.将虾仁洗净,同鸡脯肉放在一起,用刀背敲成鸡虾茸,加少量清水调匀;3.将鸡虾茸倒入豆腐茸中,取生鸡蛋的蛋 相似文献
3.
中国人的所有节日中,最隆重、最热闹的莫过于春节了。作为旧年之末、新年之始的除夕之夜,一顿丰盛的"年夜饭"是必不可少的。怎样做好年菜,是每个家庭所关心的。这里向大家介绍一份"除夜席"菜单,其最大特点是切合时令,乡土气息浓厚,制作简便易行,菜点朴素雅致,能烘托春节气氛。 相似文献
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