那些爱的“傻事”

有些时候,你往往会做些"傻事",但你知道,这不为别的,为的是亲人的心。一周日回老家,我随口说了一句:"在济南根本买不到好的玉米面。"放行李的工夫,老妈就下了楼,一小时后才气喘吁吁地回来,提了一蔸子玉米面,说:"是在最好的一家杂粮店买的。"那家店铺在小城的最西边,看着她满身疲惫,我埋怨她怎么不告诉我,我可以开车过去。老妈说:"你好不容易回来,休息一会儿。"     

生津荸荠凉糕制法

原料配比：去皮荸荠1．5公斤，玉米面0．1公斤，白砂糖1．3公斤，荸荠粉0．1公斤，奶粉少许，鸡蛋黄4个，色拉油0．06公斤，清水1．5公斤。     

世界各国国菜大盘点

墨西哥国菜:玉米 墨西哥人以玉米为主食,国宴也是一盘盘玉米美食. "托尔蒂亚"是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米所制的薄饼最香."达科"是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒,用油炸过的玉米卷;最高档的"达科"以蝗虫做馅."达玛雷斯"是玉米叶包裹的玉米粽子,里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜,肉香伴香嫩叶的芬芳,吃后齿颊留香."蓬索"是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤.     

母亲和玉米面大饼子

乡下的玉米面大饼子十分不起眼，它既没有馒头花卷的口感，也没有蛋糕、面包那么香甜，更谈不上华丽耀眼的包装。但是辽西的玉米面大饼子却不知养育了几代辽西人。在人们崇尚健康食品的今天，再回过头去想想当年的玉米面大饼子，金黄色的外表，朴素的造型，香喷喷的味道，算得上是真正的健康食品，它深深地烙在我的心中。     

满族的“饽饽”

"饽饽"是满族人对多种面食的统称。我曾多次在东北地区的满乡品尝过"饽饽",至今想来,都觉得唇齿留香。满族的"饽饽"种类繁多,常见的有豆面饽饽、苏叶饽饽、柞叶饽饽、牛舌饽饽、同心饽饽、清明饽饽以及酸枣糕、淋浆糕、五花糕、盆糕、发糕等。饽饽的原料主要有两种:白面和黏米面。制作工艺则多为烘、烤、蒸、烙。满族人对饽饽可谓情有独钟,一年四季离不开饽饽:春食豆面饽饽、清明饽饽,夏吃苏叶饽饽、发糕,秋尝黏糕饽饽、柞     

又是荠菜花开时

"城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。"辛稼轩在这里既是抒情,又是写实,荠菜的生命力确实超乎一般人的想象。我的童年是在江南广阔的田野里度过的,那可真是个激动人心的世界,蕴藏着无穷无尽的乐趣。无论是春夏,还是秋冬,那里总有许多令我兴奋激动的事物,其中就有荠菜。兴奋激动的理由,不仅是美味,而且在于寻找她的过程。荠菜善变,不仅颜色变,形状也会变。长在没有太多杂     

土法防治鸡瘟十二种

(1)将大蒜去皮捣碎与大豆面、玉米面各三分之一混合加水,做成颗粒饲料,喂小鸡2—3次,可预防鸡瘟,此法也适用于鹅、鸭。(2)用针刺破病鸡翅膀下部,使之出血,再用大蒜沾血,捣烂后喂被刺病鸡。(3)用大蒜头一个捣烂拌入0.5公斤饲料,每天喂一次,每只鸡喂0.5公两,连喂十天。或用新鲜大蒜和     

笔记里的故事

闲暇无事,便翻阅起自己多年来拉拉杂杂的笔记。岂料,其中的许多民谣俗语竟然打破了我的平静,让我心潮起伏,感慨万端。"早上金皇后,晌午169,晚上搂个双脖鬏"。下面批着"录于1962年7月5日"。     

学学做做 自制狗粮

一、原料：玉米面1000克、白面5 00克、牛肉或羊肉500克（切碎）、牛羊肉的油150克、胡萝卜三根、圆白菜半棵。方法：剁碎后一起搅拌,然后擀成厚约三厘米的大饼,用手指在饼上戳十几个气孔，上锅蒸。每次吃的时候切成粒状。     

老玉米

正北京人称呼玉米,总爱加个"老"字,曰老玉米。街上卖煮玉米的人却不这么说。大概有个划分,城圈内的人呼之为老玉米,城圈外的人们乐意称之为棒子。城里人对玉米面熟悉,可也没发明出个新词易俗,万法归一地从了城外,谁靠得近谁有发言权。于是"棒子面"一词大行其道矣。棒子登基坐殿,与棒子关联的一切便皆从此出发,禾秆称之为棒子秸,棒秸中秆儿甜若甘蔗