甜糯玉米青棒夏贮冬卖保鲜技术

为解决甜糯玉米周年均衡供应市场的难题,提高甜糯玉米种植与加工的经济效益,河南省遂平县生物技术研究所果蔬保鲜技术研究会研究出几种甜糯玉米夏贮冬卖的保鲜技术,现将其中两种介绍如下:一、盐渍法①选料:从乳熟期的玉米棒(煮熟后玉米粒吃着香甜可口不老也不嫩)中挑选无虫蛀、无病害、棒体大小均匀、籽粒饱满者作为原料。②清理:除去苞叶和果穗花丝,用清水冲洗干净。③预煮:将玉米放入85℃—95℃的热水中,烫煮2—3分钟。烫     

鲜菇的腌制技术

(1)鲜菇的选择：腌制的鲜菇应适时采收，清除杂质，病、虫危害以及霉烂的部分。要求菌盖完整并去掉根部。平菇要把成丛的子实体逐个掰开，淘汰畸形菇；滑菇和猴头菇要削去老化菌柄。要当天采收，当天加工，切勿过夜。(2)鲜菇的漂洗：50公斤水放0．3公斤食盐(切勿过浓，否则菇体会发红)，化成0．6％     

如何保证羊裘皮的质量

在羔裘皮的生产中,应特别注意剥取、防腐、贮藏和运输等环节,如方法不当会直接影响羔裘皮的品质和价值。(一)羔羊的屠宰和剥皮。正确的屠宰方法是纵切颈部皮肤,拉出咽喉动脉放血,放血完毕应立即剥皮,以免冷却后增加剥皮困难,使皮板容易破伤。剥皮时将羊腿朝上放在洁净的板子或地面上,用刀尖沿腹中挑开皮层,向前挑至下腭唇边,向后至尾部;再从两前后肢侧切开两横线,直达蹄间,垂直于     

正确食用海鲜

食前处理海鱼：吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻，因为这些部位往往是海鱼身上污染成分的聚集地。虾蟹：清洗并挑去虾线。或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡洗净后烹制。鲜海蜇：新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才能使毒素随水排尽。或者用醋浸15分钟，然后放入沸水中焯数分钟。     

萃取——原子吸收光谱法测定盐渍菜中微量铜、铅

本文利用APDC/MIBK萃取体系,从成都地区生产的盐渍菜中分离、富集微量铜铅,用火焰原子吸收光谱法测定,详细研究了样品的处理及萃取条件,拟定了测定盐渍菜中铜铅分析方法,获得了满意结果。