老北京的豆腐

这“腊月二十五,推磨做豆腐”,实际上是老北京人在春节期间准备年货的开始。豆腐洁白、简单、干净,能与任何食物搭配,民间有“青菜豆腐保平安”的说法。豆腐既能做“家常菜”,也能入“满汉全席”。从最简单的小葱拌豆腐,到最家常的麻婆豆腐,再到做法复杂的八宝豆腐……一块看似普通的豆腐,却能演化成千万道菜肴。老北京有些饭庄的豆腐也很有名,如同和居的大豆腐、砂锅居的砂锅豆腐、西单富庆楼的鱼头豆腐……都是让人垂涎不已的美食上品。     

给婆婆炖锅汤

怎么说呢?结婚几年了,和婆婆的关系总是有些微妙。一日,去朋友家串门,发现她家的紫砂锅正往外溢着香浓的鸡汤味,我深吸一口气,打趣说今天我可有口福了。朋友也笑着说:"你常     

为母亲煎药

母亲病了,不是什么大病,但医生说,如果吃中药,会更好些。知道这个消息,我开心得很,一是因为母亲的病并不严重。二是我终于可以为母亲煎药了。     

一罐爱情

新婚燕尔,他告诉她,自己最爱吃排骨,糖醋排骨。有一天,她在街上逛,看见有人在卖砂罐,类似于砂锅的那种容器。她站住了,挑了一只样子最漂亮的。那天晚上,他吃到了香喷喷的糖醋排骨,盛在一只小巧的砂罐中,他连声说好吃。一晃十年,每周她都做糖醋排骨给他吃。将砂罐放在炉灶上,微火慢炖,     

小偏方 治老年尿频验方

1.猪腰白果粥猪腰子(猪肾)1对,白果仁10克,粳米100克。将猪肾对半剖开,取出筋膜,洗净后切成薄片,白果仁捣碎和粳米同放砂锅内,加水适量文火煮粥;以上为1日量,分2次食完,连用1周为一个疗程。     

砂锅的使用和保养

砂锅是陶制品，用砂锅熬汤、炖肉能保持食品的色、香、味。但若使用方法不当，砂锅很容易损坏。新买来的砂锅，有的内壁粘有许多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在饭菜里面。     

缺铁性贫血食疗方

缺铁性贫血属中医"血虚""虚劳""黄胖病"等范畴。中医认为本病或由于脾胃虚,不能布化精微即铁源供给不足所致;或由于七情变化,思虑过度,精血暗耗所致。根据临床表现,一般可分为脾气虚弱、气血两亏、肝肾亏虚、脾肾阳虚证型。可用以下饮食进行调理。参杞狗肉配方:狗肉1000克、党参20克、枸杞子10     

继母

旧时,常听人说:"云里的太阳洞里的风,蝎子的尾巴后娘的心。"但我与继母相处50多年,她对我绝非如此。我4岁时,家庭发生了变故,生母弃家而去。在继母即将进门之前,最亲我的姥姥心疼地搂着我哭着说,后娘面似狐狸精,内藏蛇蝎心,并教了我很多对付的办法。