莜麦面：高端大气上档次

如今流行吃粗粮，看重的是营养成分。说心里话，有些粗粮真不是人吃的，粗糙的口感，再细做也就那么回事。可是，第一次吃莜麦面的食品，你不得不说，这东西确实口感不错。当然，要说做得好、花样多的还得说是在山西、内蒙古吃莜麦。卷卷、鱼鱼的，那味道的精华在于蘸料的天然鲜美。看上去黑乎乎的莜麦面食品，往蘸料里一过，味道满口留香。     

小生活 大智慧

正吃高纤维食品更健康?摄入膳食纤维可促进胃肠蠕动,加快新陈代谢,因此高纤维食品越来越受欢迎。麦麸、全麦等粗粮的确可提高产品膳食纤维的含量,但也会造成食物口感粗糙。为了增加口感,生产者会加入脂肪进行润滑,因此造成食物脂肪含量飙升。某品牌高纤维粗粮饼干在配料     

吃粗粮后多喝点水

如今许多超市和米店中,粗粮都成了力推产品。不少大饭店增添了＂粗粮宴＂,更有人专门去吃农家饭。 大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质,还含有钙、磷等矿物质及维生素。     

粗粮面包市场环境分析

面包是人们喜爱的方便食品,随时代发展,科技进步,现如今当人们不再为温饱发愁,饮食除了饱腹之外,更重要的是要追求健康、营养,而低纤维高能量饮食会带来肥胖、糠尿病等文明疾病的高发,为此,过去那种低纤维高热量的食品不再受到青睐,而高纤维低热量的面包反而备受关注,成为当今的营养食品。但是,现有粗粮面包在拥有众多益处的同时,却面临着品种单一、长期食用营养不均衡的尴尬境地。因此,为了应对市场的变化,满足广大消费者的消费需求,并发挥我国特产丰富的优势,开发出可以长期食用而又营养均衡的杂粮面包,是我们针对这一市场空缺的不二选择。     

粗粮虽好不宜贪多

常吃粗粮有益健康，但不宜贪多。人们经常食用红薯、写，铃薯等薯类食物，其实，对一般人群而喜每周食用薯类以5次左右为宜，每次最好控制在50克至100克。专家指出，薯类蛋白质含量较低，儿童长期过多食用对生长发育不利。     

老人吃药配粗粮

老人由于身体机能下降，对药物的吸收利用率较差。北京中医药大学赵雪松博士建议，在服药期间，老人若能配合食用适宜的粗粮，则能有效提高药效。安眠药＋小米安眠药通过作用于人脑中的一种叫5-羟色胺的物质来促使患者入睡。中医认为，小米有和胃安眠功效，在服药的同时，食用小米可提高药效。     

吃粗吃好身体好

每当我向老友推荐粗粮的时候,老伴就说我是天生的＂穷嘴＂,吃不了好东西。这话一点也不错。前些日子,我一连几天在外应酬,用餐大多是鸡鸭鱼肉,美酒佳馔。喝得多,吃得少,副食多,主食少,结果弄得一个星期肚子都不舒服,又是吃药,又是检查,真是＂明里占便宜,     

早餐粗粮饼干未必真健康

早晨时间紧,很多人喜欢快餐式早餐——一杯牛奶加几块饼干。虽然饼干被世界卫生组织列为十大不健康类食品之一,但近年来,粗粮饼干、纤维饼干的异军突起,以无蔗糖、富含膳食纤维的旗号,似乎要改变饼干的不健康形象。然而专家指出,粗     

我的粗粮情结

前几天我和妻去菜场买菜，菜场里新开了一家粗粮铺子，高梁、玉米、养麦、燕麦、粟米、芸豆、小豆、黑豆装满了米缸，摆放得整整齐齐。妻子看着新鲜却叫不出粗粮的名字，这也难怪，妻从小在城市长大，自然五谷不分。     

餐后血糖高不妨吃粗粮

张大妈两年前查出糖尿病，尽管药物按时按量吃，但餐后血糖还是常偏高。她听说吃粗粮好，于是开始吃粗粮。张大妈每次吃完饭后2小时都测一下血糖值，第一天餐后血糖10．1mmol／L，第二天餐后血糖9．4mmol／L，第三天餐后血糖9．1mmol／L……张大妈没想到持续了近两年的餐后离血糖竟让相粮给降下来了。