“麻”考

“麻”在上古文献中最初指意单一，指中国传统的大麻，据上下文意也可指大麻之籽实、大麻纤维所织之布——麻布。传统文献所言“五谷”、“九谷”，其中之“麻”是指中国传统的“大麻”。此“大麻”又称汉麻、火麻等，其植株雌雄异株。在古代，其籽实可用以榨油食用，亦可炒熟食用，在中国古代医学著作中经常出现，有一定的药用价值。“脂麻”即“芝麻”，其在中国种植虽早，但在汉代以后才逐渐普及，文献中最初的“麻”并不指“脂麻”。     

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芝麻又名胡、脂麻，分黑白两种，取油以白芝麻为优，药用以黑芝麻为好。现向《专业户》读者介绍一些农家用芝麻的药疗方法。