人老要服老，角色应转换

衰老征兆处处可见 65岁以后，能感觉到的明显变化有很多。例如，在皮肤和毛发方面，因皮下血管发生营养不良性改变，毛发髓质和角质退化可发生毛发变细及脱发；黑色素合成障碍可出现毛发及胡须变白：皮肤弹性减退，皮下脂肪量减少，皮肤松弛并出现皱纹；骨骼的弹性和韧性减低，脆性增加，易出现骨质疏松症，发生骨折；     

“黑人女孩变身白人”,可能吗?

正L流言迈克尔·杰克逊生前曾对大家解释说,自己变白是因为患了白癜风,但很少有人相信他的话。不过,现在有一个活生生的例子摆在大家面前。现年23岁的女孩达赛尔·德瓦特皮肤白晰,她曾经是个黑人女孩,在5岁时被医生诊断为白癜风,17岁时她就完全变成了一个白人。这种现象正常吗?     

响应面法优化超声辅助提取凤仙花色素工艺

应用响应面法优化凤仙花色素的提取工艺,在单因素实验的基础上,利用Box-Behnken试验设计原理,考察了液料比、提取温度、提取时间、超声功率等因素对提取效果的影响.结果表明:以超纯水作为提取剂,最佳提取工艺为:液料比为24mL·g-1,提取时间为65min,提取温度为53℃,超声功率为160 W.此条件下得到的凤仙花色素溶液吸光度为0.417,与理论预测值0.422之间误差较小,说明采用响应面法优化凤仙花色素的提取工艺是合理可行的.     

聚乙二醇-硫酸铵双水相体系萃取分离食用色素的研究

研究了硫酸铵-聚乙二醇（PEG）双水相体系中,PEG浓度、（NH4）2SO4用量、Trition X-100用量、溶液酸度等因素对常见食用色素叶绿素铜钠盐（SCC）萃取率的影响。研究表明,在50mL的总体积中,聚乙二醇的浓度为30％,10％的SCC溶液的体积为1mL,（NH4）2SO4用量为10．0g,表面活性剂Trition X-100的用量为1．0mL,在中性或微碱性条件下,叶绿素铜钠盐的萃取率达97．98％。叶绿素铜钠盐最大吸收峰位于632nm,实验测定其溶液体积在0—1．2mL范围内符合比耳定律,标准工作曲线为Y=1．0117x＋0．0055,R=0．9999。在实验条件下,金属离子Zn^2＋、Mn^2＋、Mg^2＋、Fe^2＋、Ni^2＋、Cu^2＋对SCC的萃取均不干扰。     

叶绿体中色素的提取和分离实验的改进

本文针对"叶绿体中色素的提取和分离"实验存在的问题,提出了一些具体的改进方法。     

过量摄入人工色素影响儿童发育

日前,国内一家非营利机构发布的《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示,方便面等9种儿童零食有潜在危害,这些食物几乎都含有人工色素等添加剂。其中,胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等人工色素添加剂在欧美已被禁用。专家称,孩子应尽量少吃颜色鲜艳的零食,过量摄入人工色素,会影响儿童生长发育。     

色素泡的翠绿海带

海带是大众餐桌上的常客。它营养价值丰富,并且含有大量的碘和钙。然而,目前市场上的海带颜色和厚薄不一,该如何选择呢?褐绿、土黄的海带才正常。看颜色,褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿,再经过冷却、盐渍、脱水     

色素泡的翠绿海带

海带是大众餐桌上的常客。它营养价值丰富，并且含有大量的碘和钙。然而，目前市场上的海带颜色和厚薄不一，该如何选择呢？褐绿、土黄的海带才正常。看颜色，褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色；墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜；而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。     

放心食品是最好的＂六一＂礼物

几天前，婆婆给我家宝宝买了一筒小馒头，包装精美，价格昂贵，而且为了营养，精心挑选了蔬菜口味的。可是当我看到后，却发现里面含有多种色素，所谓蔬菜口味，只是用色素染成绿色而已。这再次引发了我对儿童食品的担忧，自从宝宝出生后，唯恐让他吃到不健康的食物，一直为他购买高档儿童食品，但高档的“档次”真的够高吗？     

棉花色素腺体研究进展

对棉花色素腺体的分布、发生方式、遗传学等方面的国内外研究成果进行了综述,并介绍了棉花色素腺体对植株抗性的影响及与环境因子的相互作用,指出了研究中尚待解决的一些问题.