药膳进补，因人而施

中国传统的药膳历史悠久。“神农尝百草”,就反映了远古先民开始探寻食物和药物的功用。药膳是以药物和食物为原料,经烹饪加工而成的有食疗作用的膳食。在4000余种常用的中药中,有500种可作药膳原料,其中使用较安全,且味道可口香鲜的大约有60味。作为家庭常用药膳的有天麻、人参、杜仲、茯苓、当归、沙参、陈皮、珍珠粉、冬虫夏草、决明子、天冬、丁香、黄芪、白勺、党参、枸杞子、甘草、麦冬、鹿茸、山药、熟地、灵芝、首乌等。这些“药食同源”的中药,与食物配伍,应用时都需要遵循中医理论,使之作用相互补充,协调一致。中医理论对药膳有着…     

胃炎药膳

慢性胃炎是一种常见病，但其病因人们至今还尚未完全了确。根据一些实验和临床观察．药物刺激、鼻腔口腔炎症和中枢神经系统调节障碍等都可能与此病的发生有关。     

养生药膳要会搭配

冬季除了传统的羊肉火锅、海鲜火锅等经典菜品外,不少火锅店都打出"药膳"牌,例如滋补火锅、养生火锅、中药火锅……店家均声称在火锅底料中添加一些"强身补体"的中药材,就能发挥"补血益气"、"理气健脾"、"温肾养颜"的功效。但中医专家称,火锅中加入中药的做法并不完全科学,食     

药膳名方集锦

天麻什锦饭组方：白米20克,天麻20克,鸡肉（或猪肉）30克,香菇10克,冬笋30克,胡萝卜60克,青豌豆20克,小芋头30克,酱油、料酒等适量。制法：鸡肉切成细丁,天麻用水泡软,香菇、冬笋、胡萝卜、小芋头等洗净,切片备用。将米淘净后,放入所有原料,加酱油等调味品拌和,漫渍2小时,加水适量,大火煮沸后改用文火焖熟。中、晚餐当饭食用。     

长夏药膳饮食

长夏虽属盛暑,但将届夏秋之交,阳热下降,氤氲熏蒸,水汽上升,潮湿充斥,湿为阴邪,易伤阳气,留伤阳气,留滞则困脾.以下药膳有助于长夏养生.     

秋季营养药膳

时序入秋,天气由热转凉,也是阳消阴长的过渡阶段.古代的书籍中提到:"秋者阴气始下,故万物收."意思是说,在秋天这个季节,阳光渐弱,阴气渐长,正是万物成熟收获的季节,而人体的生理活动,也会随之相应改变.     

一日之内也讲究四季养生

气血虚体质 气血虚体质的人常会表现为面色苍白。四肢无力，经常性地头晕目眩、心悸失眠。这类体质多半是由于自身脾胃较弱、消化功能不佳或大病初愈后气血不足造成的。气血虚体质的人适宜吃一些味甘，性温、平的食物。例如豆类、莲子、核桃仁、山药、红枣、百合等。     

小儿厌食症药膳

小儿厌食症是小儿常见的病症,它以不思饮食、或食欲减退、或严重挑食为特征。引起厌食的原因很多,因此,它不是一种单纯的,独立的病,而是一种症状。中医认为:“脾主运化”、“胃为水谷之海”,只有脾胃功能正常,才能化水谷而生精微,输布营养周身, 而脾胃有病,功能受阻,则表现为厌食等症状。引起厌食的主要原     

酸味健肠胃药膳

北方地区一向有立秋之后吃肉“贴秋膘”的传统。其实,长期“以肉贴膘”的做法并不可取,只有选对食物进补,才能使营养达到最佳。正确的做法是,在“贴秋膘”的时候,搭配一些蔬菜,如百合、豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等。秋季气候干燥,空气湿度较低,人体汗液蒸发快,容易出现口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽、便秘等症状。     

化疗期间宜多饮玉米须水

药粥 1.猪肾粥 原料:猪肾两只,糯米50克.葱白、五香粉、生姜、盐适量. 做法:将猪肾洗净,泡水半小时去腥味,去脂肪,切细.