歪打正着“水煮莴笋”记

我最爱吃炒莴笋，这个星期天妈妈答应给我做。 中午，我完成了作业，就在阳台上津津有味地看起《上下五千年》。不知不觉，一阵清晰的切菜声传入我耳中。我猜测可能是妈妈从菜市场回来了，便放下书本，三步并作两步跑到厨房，只见妈妈正忙着切莴笋。我见了，兴奋不已，急忙从餐柜上取下铲子，请求妈妈今天的炒莴笋由我自己来做。     

洗菜时被你扔掉的宝贝

你家厨房里的垃圾桶，是不是每天都满满地装着大量的垃圾？其中的一多半，恐怕都会来自于你丢掉的食物原料吧。 为什么要扔掉它们呢？理由很多，或者是因为口感差，或者是因为看起来难看，或者没什么理由，就是看见父母当初把它们扔掉，是一种习惯而已。可是，你到底扔掉了什么？扔掉的部分当中，有没有让人大呼可惜的东西呢？     

浸种时间对莴笋种子萌发的影响

对浸种不同时间的莴笋种子的发芽率、吸水量、电导率进行测定 ,试验结果表明 :未经浸种而直接催芽的莴笋种子 ,与浸种 8、10h的种子发芽率差异不显著 ;无论是浸种还是直接置床 ,莴笋种子经10h均能达到充分吸胀状态     

莴笋中不同部位烟酸的含量测定及抗氧化性分析

通过高效液相色谱法和荧光分光光度法分别测定了莴笋茎和叶中烟酸含量及对羟基自由基的清除能力。结果表明,莴笋茎和叶烟酸含量分别为0.45mg/g和25.68mg/g,当提取液浓度为0.4mg/mL时,莴笋茎和叶对羟基自由基的清除率分别为10.56%和87.65%。     

稻草、玉米杆、莴笋皮农作物废料栽培平菇试验研究

用稻草、玉米杆和莴笋皮等农作物废料来替代部分木屑栽种平菇,既能降低栽培成本,又能使农作物废料资源得到循环利用,也有保护环境、获得经济效益的积极作用。本文用一定比例的稻草、玉米杆、莴笋皮来代替部分木屑进行平菇的栽培,设置了5个实验组和1个对照,每个组又设置了5个重复。另外,对栽培料中纤维素和多糖的含量进行测定。结果表明,C组最好,总产量多达为2444.1g,生物转化率高达97.76%;C组的经济效益和分解利用纤维素的能力是最强,利润为4.93元/kg。     

复合蔬菜汁的加工制作法

近年来，营养丰富、蕴含多种微量元素的蔬菜汁已成为越来越多的人们青睐和钟爱的保健饮品。由于不同的蔬菜所蕴含的营养元素各不相同，利用冬瓜、胡萝卜、番茄、芹菜、菠菜和莴笋等时令蔬菜可加工制作出营养更加丰富，味道更加鲜美的复合蔬菜汁。     

常年供大平2号高产蚯蚓种、黄粉虫种

近年来，营养丰富、蕴含多种微量元素的蔬菜汁已成为越来越多的人们青睐和钟爱的保健饮品。由于不同的蔬菜所蕴含的营养元素各不相同．利用冬瓜、胡萝卜、蕃茄、芹菜、菠菜及莴笋等时令蔬菜可制作出营养更加丰富．味道更加鲜美的复合蔬菜汁。(一)原料选择及处理取无虫蛀、无霉烂、无杂质的新鲜蕃茄5—6份，冬瓜、胡萝卜．莴笋各1份．芹菜、菠菜共1份．     

梅酒香螺嘬嘬菜

莴笋是土名,书.上规范的称呼是莴苣。我去乡下,最喜欢往菜园里转转。春天里,--畦畦莴笋列队一样齐崭崭的,比别的菜要高出许多。打眼望去,莴笋最为嫩绿,旁边生长着大蒜和起薹的芫荽,但谁也比不上莴笋那般宽衣大裳高身架。萬笋絕对是菜园里的模范生。莴笋分为叶用和茎用两类。叶用莴苣又称生菜,在西餐店里吃三明治汉堡或炸薯条什么的,常...     

都是抠门惹的祸

张老板把车停在路边,在农户的菜篮选了一遍又一遍,等那农户为他找钱的时候,他趁对方不注意,把菜篮里的一根莴笋丢进了装菜的塑料口袋     

火莴笋的栽培技术

火莴笋是指5月上、中旬播种,7～8月收获上市的反季莴笋。种植少,市场缺,价格高。但火莴笋整个生长期都处在高温条件下,极易发生抽苔、裂口等现象,严重影响其品质和产量。我们在实践中采取下述技术措施,取得