米饭加豆等于吃肉

米饭加豆等于吃肉，这里的米指所有谷物，包括米和面；而豆则是指的豆类食品，包括黄豆．绿豆、红豆，也包括豆浆、豆腐干、豆腐等。这两类食物虽然营养都很丰富，但各有缺陷。比如谷类中的赖氨酸较少，蛋氨酸较多，豆类刚好相反。单吃哪一样，它们的蛋白质都不能很好吸收，但是一搭配，就发生了“互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收，     

服用丹参片的冠心病病人不宜喝牛奶

有些冠心病患者不敢喝牛奶,担心喝牛奶会使血脂增高而加重病情。其实并非如此,冠心病人喝牛奶不但无害,而且对健康大有益     

冬季饮食要四多

多补充热源食物,增加热能的供给。这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质,其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。     

运动对血浆同型半胱氨酸水平的影响

目的：探讨运动对血浆同型半胱氨酸(Hcy)水平的影响。方法：雄性健康Wistar大鼠24只,随机平均分为高蛋氨酸组(M)、有氧运动组(T组)和正常对照组(C组)。饲养和训练共8周,8周末检测血浆Hcy的含量。结果：T组血浆Hcy含量与C组相比无显著性差异(P＞0.05),与M组相比显著下降(p＜0.01)。结论：适宜运动可以延缓高半胱氨酸血症(HH)的形成,有效预防心脑血管疾病的发生。     

冬食讲究多

多吃含蛋白质的食物多补充产热营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质,以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。多吃含蛋氨酸的食物     

把创业理想深埋进市场——记2007年度央视十大经济人物任建新

如果卖专利,一次只能得到区区250元的资料费。如果自己生产,其产生的价值将不可估量。任建新以自己的家产做抵押向化机院借款1万元,并签下军令状:如果失败了,将家产变卖作为补偿,另外自愿将职务降一级,工资降一级。很快,国内首家专业清洗企业——蓝星化学清洗公司(以下简称蓝星)正式注册。     

“长假病”——节后养生重护肝

据媒体报道,每次长假一过,肝病门诊的就诊量就会激增,患者所患主要为脂肪肝和酒精性肝病。很多人因在假日期间大吃大喝加上作息不规律,肝脏代谢负担猛增,出现恶心、乏力和肝区隐痛等不适,其中有些人还有血脂、转氨酶、尿酸等指标升高。通常所说的脂     

煮鸡蛋不要超过10分钟

如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。     

蛋鸡日粮中添加蛋、赖氨酸及氯化胆碱的试验研究

为研究蛋、赖氨酸的饲喂效果,验证氯化胆碱对蛋鸡生产性能的作用,试验在西农大试验牧场来航鸡群的三个圈舍中进行63天的饲养试验。试验分基础日粮组、氨基酸粮和胆碱日粮组三组,通过对每天各组产蛋率、蛋重及耗料量等资料的记录,以一个周龄为一个基本单位,运用二项总体单因子方差分析对各项指标进行检验,结果发现各组之间的产蛋率和料蛋比差异极显著(p<0.1),蛋均重三组间无显著差异(p>0.05)。本试验结果证明,蛋、赖氨酸有提高饲料利用率和产蛋率的作用,氯化胆碱对提高蛋鸡的产蛋性能,降低饲料成本等方面有显著作用。