白城师范学院籽粒苋产业化开发又添新成果——绿色植物基微生态酸乳荣获两项国家发明专利

籽粒苋是一种新型的粮食与饲料兼用作物。多年来,白城师范学院生命科学学院"籽粒苋研发团队"对其进行了深入的产业化开发。日前,团队成员程金芝教授等申请的两项国家发明专利通过国家     

金针菇酸乳的研制

本试验力在研发一种新型的酸乳制品,以酸乳为主要原料,通过添加金针菇汁等其他辅料,经混合、均质等过程制成具有特殊清香味的金针菇酸乳.通过正交试验,确定金针菇酸乳最佳工艺条件为金针菇汁添加量为10%,最佳复合稳定剂为CMC卡拉胶=0.2%0.2%.     

金针菇酸乳的研制

本试验力在研发一种新型的酸乳制品,以酸乳为主要原料,通过添加金针菇汁等其他辅料,经混合、均质等过程制成具有特殊清香味的金针菇酸乳。通过正交试验,确定金针菇酸乳最佳工艺条件为:金针菇汁添加量为10%,最佳复合稳定剂为CMC:卡拉胶=0.2%:0.2%。     

酸奶中益生菌越多越好吗?

问:超市里的酸奶琳琅满目,许多酸奶都会在外包装上标注添加的益生菌种类。到底什么是益生菌?酸奶中的益生菌越多越好吗?答:益生菌,顾名思义是一种对人体有益的细菌。成年人的身体里大概     

南瓜保健酸乳的研制

本试验主要研究以优质南瓜和鲜牛乳为原料,以嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌按1:1比例的固体发酵剂进行乳酸发酵的生产工艺。经L9(34)正交试验方法得出制备南瓜酸乳的最佳工艺条件为:南瓜汁5％,鲜牛乳25％,蜂蜜2％,蔗糖6％,发酵剂4％,发酵温度42℃,发酵时间6小时。     

益生菌可以帮助消化?

正市场上的益生菌产品各种各样,不少都宣称能够"调节肠道细菌"、"改善消化不良",让不少长期久坐、缺乏运动的白领心动不已。不过,益生菌真的有改善肠道问题,帮助消化的功能吗?益生菌可以通过改善宿主肠道菌群平衡对宿主发挥有益作用,包括乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌等。不过,如果希望益生菌能够在人体内发挥作用,需     

喝酸奶是否会提升体质的酸性

《老友》专家门诊:有一种说法叫酸性体质乃百病之源,那么喝酸乳是否会提升体质的酸性?体质应怎样的酸碱比例才合适?万载县·马××     

蒙牛乳业发展战略的SWOT矩阵分析

一、蒙牛当前的发展战略 　　蒙牛创业伊始确立"蒙牛,中国牛,世界牛"总体战略目标,"2010年进人世界乳业前20名.争取进入前10名"是现阶段发展战略路线.本文回顾十年发展道路,通过SWOT模型分析,确定蒙牛发展战略.……