简单开胃过年菜

四喜芦笋材料:芦笋200克,蘑菇100克,香菇10朵,冬笋100克,胡萝卜半个,姜片、植物油、香菇精少许。做法:1.芦笋洗净切成寸段,蘑菇、香菇、胡萝卜洗净切成薄片;2.冬笋去壳煮熟后切片备用;3.芦笋段放入开水里煮,直至颜色变成鲜绿后捞出;4.锅内倒油烧     

"应会感神":宗炳的感物美学

宗炳阐发的"含道暎物"与"澄怀味象"是两种感物方式.由这两种感物方式所创造出来的作品,一种好比哲理诗,一种就像抒情诗,虽然给人的视觉效果不一样,但是,在使人心性灵明上,达到了同样的效果."应会感神,神超理得"的意义不仅为山水画家提供了一整套技法,更重要的是,提供了一整套寻求艺术精神的方法."神思"是宗炳的二度感物的主要方式,不仅包含"无空间之间隔",而且也包含"无时间之限制",在绘画艺术的创作中作用非凡.     

甲鱼快速饲养新技术

甲鱼的肉味鲜美，还有极高的药用价值，长期以来即为市场上的抢手货。近年来甲鱼的市场价格一涨再涨。现在一些大城市甲鱼价格已达每公斤250-400元，即使中小城市也达200元以上。在野生甲鱼日趋减少的情况下，人工养甲鱼可收到十分可观的经济效益，若建一个100平方米的小池，养甲鱼100只，将获利1000元以上，甚至高达2万元。     

本体反思与本味反哺——从日本“和食”等入选世界遗产名录说起

近三年来,世界著名、知名的饮食类纷至沓来,迅速登陆世界遗产名录,2013年又增加日本和食、韩国泡菜,中华饮食却还在"世遗"门槛之外,如此刺激,化作理性,化为行动之举,必定后"机"而勃发。中华饮食的申遗之诉诸行动,首先需要进行反思,只有以充分的理解、提升、总结为基础,找到中华饮食与域外诸国所不同者、所精致者,方为我中华饮食之"本味"。同时,还可为五洲四海所分享,且有益于自然、社会的和谐发展,方为良策,始成良机。若为之,"本体反思"可作为策动"申遗"的前期,而"本味反哺"则可概括我中华饮食的核心价值。     

“无人售薷点”居民诚信意识“试金石”

一捆一捆的新鲜蔬菜摆放在菜篮子里，却不见卖菜人。买菜的人不用挑，不用称，不讲价，自己找零，选到自己想要的菜只要往盒子里放完钱就可以走了。在扶起一个倒地老人都要思量再三的今天，也许你会觉得这样一种卖菜方式不可思议，但在湖南省衡阳市，古稀老人王济寿坚持这样卖菜已有半年。     

“朱门酒肉臭”之“臭”字解——兼谈“臭”字解法的应用

"朱门酒肉臭"之"臭"的理解曾有分歧,今天从普方古及跨语言的角度观察能够对"臭"的理解提供新的证据。汉语史上"臭"并无专指"香气"义,"臭"的演变路线应是从统指一切气味到专指不好气味义。从气味义上位词到专指不好气味义的演变有语言的共性,不仅汉语中如此,英语中"stink、Smell、odor"的演变也如此。梳理"臭"及"stink、smell、odor"的演变对应关系对汉语古语词的教学亦有裨益。     

文房雅玩品赏当代的书斋生活

寿山石雕刻艺术经过历代演变至今，艺术风格已经是百花齐放，在薄意雕刻上，仍有当代大师如郭懋介（石卿）、林文举等人以画理入石，勾勒水墨逸趣：在文字上，艺术家也不再局限于篆刻或印章边款，更多应用于文玩清供，如传统艺术家陈达，将书法、章法及刀法用全新的方式融会贯通，以沙地阳雕的技法表现金石文字，古意盎然。     

驱邪纳福

中国有句老话"书不尽言,言不尽意",意思是说,一部书上所写的总要比写那部书的人话少,他所说的话总比他的意思少。因为语言总离不了概念,概念对于具体事物来说,总不会完全合适,不过是一个大概轮廓而已。所以在读书的时候,即使书中的字都认得了,话全懂了,还未必能知道作者的意思。从前人说,读书要注意字里行间,又说读诗要得其"弦外音,味外味",这都是说要在文字以外体会它的精神实质。这就是知其意。     

诗味论中的解释学思想

20世纪西方哲学与美学发生语言学的转向后,现代解释学开始认识到文学作品的解读,既是意义的理解与诠释问题,又是情感意味的体验与品鉴问题。但西方文学解释学一贯执著于符号与意义之间关系的探寻,陷入意义的迷宫。中国美学历来将诗歌的审美意味品鉴看得高于意义的诠释和意象的关照。文学欣赏依据意义——意象——意味三层次递进,"味"属最高层次。通过对诗味论所蕴含的解释学思想的探索,印证中国解释传统可以与西方传统解释学成为互为补充的体系。     

王士禛与孔尚任的金石之交

清初文学家王士禛和孔尚任既是山东同乡又是挚友。官居北京期间,他们经常共同赏鉴金石书画,并以诗歌、笔记等形式对其进行歌咏、著录和题跋研究。这些活动反映了清初士人文化生活的一个重要侧面,从中可见文学和金石学的交融与发展及朴学兴起之前的学术动向。