荞麦粉：健康伴你行

很多人第一次吃荞麦做的食品都是“舶来品”--要么是日式荞麦面，要么是韩式凉面。甚至很多人认为荞麦食品是属于日本的“专利”。其实，在中国食用荞麦已有600?700年的历史，古代由中国经朝鲜传入日本。“荞面黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞面的赞美。荞麦在中国，尤其是在北方，可以制作成各种食品。荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等。荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。而随着越来越多的中国人认识到荞麦的营养价值，各种荞麦食品也逐渐走进越来越多的人家。荞麦也摆脱了由面食主导的形象，荞麦米也开始被人们接受。     

邹光友：举产业大旗为农民致富

2005年4月，四川光友薯业有限公司等350家企业通过国家农业部第二次监测，被农业部等九部委再次认定为农业产业化国家重点龙头企业!这是光友薯业继第二次获得“全国食品工业优秀龙头食品企业”称号后，获得的又一殊荣。     

城步虫茶

茶,是世界三大饮料之一。你可能喝过红茶、绿茶、花茶等,也可能喝过姜茶、盐茶、糖茶,或许还喝过君山银针、西湖龙井、信阳毛尖等名茶。然而,湖南城步苗族自治县长安乡生产的虫茶,你喝过吗? 相传,清朝雍正年间,朝廷对少数民族聚居地实施“改土归流”政策。由于官府的残酷压迫和剥削,饥寒交迫的苗民不得不躲进深山老林,靠采野菜充饥。时间一长,野菜吃光了,     

走出饮食四大误区

<正>误区一:植物油是最健康的中国人民解放军临床营养中心主任蔡东联教授说,动物性油脂多属饱和脂肪酸,植物性油脂多属不饱和脂肪酸。总体而言,植物油比动物油有利于人体健康。什么是健康食油?只有当饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸     

河南“植康”带来世界粮食生产新革命，一旦投入使用 全国夏粮可增产2000多万吨

"三农"是国家长治久安的基础.解放初期,我国总耕地面积235866万亩,人口为54167万人,人均占有耕地达4.35亩之多;到了20世纪90年代初,人口增至111191万人,耕地却下降到219831万亩,人均占耕地仅1.9亩,人均减少耕地达2.4亩以上,目前全国被利用的耕地19亿亩左右,在人口已超过1 3亿的情况下,人均耕地尚不足1.4亩.在粗放型经营的西北地区,至少有4亿亩种植的是经济作物而不是粮食作物.目前,全国粮食生产土地不足15亿亩,与1957年相比,净减50450万亩.由此可见,节约土地,利用高科技成果拓宽增产空间迫在眉睫.     

十三个同龄好朋友,分担一个人的苦难成为共同的营养

突遭厄运“同龄一米七”挺身而出 1966年,葛宏峰出生于浙江省临海市。1985年,他中专毕业后进入一家国有汽车修理厂工作。1996年6月10日晚7时许,葛宏峰外出途中遭遇车祸,全身被燃起的大火烧得如同黑炭。当警车一路呼啸把他送到台州医院时,他已气若游丝。     

保障奥运食品安全 完善食品安全可追溯管理

近年来，食品安全成为全球热点问题之一，为解决食品安全问题，食品可追溯技术应运而生，只要一个条形码，就可追溯到食品的出产地、生长地甚至基因情况，食品有了自己的“身份证”。为保障奥运期间的食品安全，北京应加强食品安全管理，供应奥运食品将全部实行可追溯制度，用科技手段来为奥运会护航。     

蔬菜混合炒营养丰富

一家两三口的小家庭，每餐简单的两菜一汤，或者三菜一汤，很难摄取到多种营养。中国居民膳食指南建议，为了保持膳食平衡，每天至少要吃15种以上不同的食物（不包括葱姜蒜和各种调味品）。     

浅议食品安全与监督管理

本文就食品安全的重要性作了描述,对当前食品安全的现状与主要问题作了分析,并对国家为保证食品安全发布实施的相关法规政策作了介绍,同时在改进食品安全监督管理和规范标准的措施方面提出了自己的建议。     

微量元素与人体健康

本文主要阐述微量元素在人体中的生理作用、需要量及与人体健康和疾病的关系,同时指出了科技工作者在这一领域中所要继续开展的工作.