永州:酿成美味舌生香

走进湘南永州的瑶族聚居区,你不仅会被这里迷人的生态山水风光和奇特的民俗风情所陶醉,而且还会被这里丰富多彩的瑶族美食所吸引。瑶族是一个山地民族,常年生活与山林相伴,其饮食自然以"土"见奇。日常饭食多以稻米为主,兼食山地自产的玉米、红薯、芋头、高粱等杂粮;蔬菜多为自产的四季时鲜瓜菜,兼以采自山野的竹笋、野菌、蕨菜等为食;肉菜来源一般为自家饲养的生猪和鸡、鸭,也从溪河里捕获鱼虾、山林中猎获野猪竹鼠等野味以饱口福,或腊熏成干品待客应急。这些来自山野的馈赠,形成了一系列的"山珍海味",往往是一桌吸引眼球和舌尖的风味大餐,其中尤以少数民族人口最多的江华酿菜和江永香食为来自四面八方的客人的瞩目和流连。     

本月历

5这是一对磁力花盆,你可以把一半放在窗户外面,一半放在室内。它会利用磁力牢牢地吸附在玻璃上。这样不仅会给你的家或办公室添色不少,也顺应了国际臭氧层保护日的绿色主题哦。     

南瓜好吃又养生

南瓜性温、味甘,有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效,可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。南瓜食用方法很多。嫩瓜可切片.荤、素炒食,还可煮汤、作馅料。老熟南瓜也可炒食,但多作煮食、蒸食。时下流行粗食、土菜,＂低贱＂的食物纷纷升级.四星级饭店的早餐也备有蒸南瓜。     

约客镇:浓香激荡比萨饼

凡是到过意大利的人,都要去品尝一下比萨。作为西餐中的黑马,比萨在福州也越来越受宠。传说这个源自意大利的美食的前身应该是中国的葱油饼,是当时的马可·波罗回到自己的家乡,异常想念中国的葱油饼,却苦于不会烤制。后来,他终于遇到一位愿意为他做"葱油饼"的那不勒斯厨师。可能是那不勒斯厨师手法上的一些错误,不懂得如何将面团和馅料完美搭配好,于是就将错就错,创造出了口味独特的"比萨",而后风靡全世界。不管怎么说。这些历史都已经无从考证,但是有一点可以肯定的就是——比萨已经跨越了语言和文化的障碍,逐渐地被爱好美食的福州人所接受,并且正在流行。     

老年性肝炎的调养

老年性肝炎的特点60岁以上的人患肝炎称为老年性肝炎。老年人患肝炎与青壮年有相同之处,但也有一些不同的特点。其主要特点是：发病率占肝炎的3%左右;以乙型肝炎为主;黄疸发生率高;程度较深,持续时间长。青壮年患急性黄疸性肝炎时,黄疸多在2~4周内消退,老年人则需要1-2个月才会消退。老年性肝炎的症状较重,重型肝炎发病率高,并发其他脏器感染的概率也高,约占50%,如肺、泌尿系统、胃肠道感染,并发症可使病情加重。     

自己做比萨

比萨足著名的意大利美食，是一种在发酵面皮上加比萨汁，馅料和乳酪一起烤成的饼。比萨可做正餐或点心，营养均衡，口味丰富，而做法也不难，所以成为风行全世界的食物。但正因为它流行太广，难免受到各地口味的影响，有些已经变得与原味相差太多了，这里为您介绍几种风味较纯真的意大利传统比萨。当然，您 还是可以依自己的喜好来选择比萨汁和馅料的口味。     

教你自制家庭月饼

原料(20个60克月饼的分量):低筋面粉200克,色拉油60毫升,转化糖浆150毫升,食用枧水1/2小匙(枧水可以用食用碱水=1 4的比例调匀代替),馅料(豆沙、莲蓉等均可)900克,蛋液适量。制作方法:1.将低筋面粉提前过筛;2.往转化糖浆中加入食用枧水搅拌均匀,然后将过筛后的面粉倒入,用刮刀切拌均匀成面团;     

各地汤圆大不同

正月十五就要到了,南方吃汤圆、北方吃元宵是必不可少的环节。下面我们说一说各地代表性汤圆(元宵)的做法。天津:蜂蜜加白葡萄干做馅,或是山楂、红枣口味的,多以酸甜口味为主,南瓜馅、香蕉馅、甜橙馅的也很多见。贵州:以鸡肉为馅儿,内灌鸡汤,并附上花生酱,非常特别。